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1- Choisir un vin bio
Une certification biologique atteste notamment que le vin a été produit par une agriculture respectueuse de l’environnement sans l'utilisation de substances chimiques ou artificielles et qu’un organisme accrédité a validé le processus. Il ne vous reste donc plus qu’à opter pour votre cépage préféré. Pour vous aider à les repérer sans avoir à connaître les logos de certifications biologiques reconnues, on leur accole un identifiant maison.
2- Explorer les contenants écoresponsables
Soupeser la bouteille et choisir la plus légère, c’est opter pour le produit avec une plus faible empreinte carbone. Pensez-y… 70 grammes de verre de moins par bouteille, multiplié par 12 bouteilles, multiplié par 70 caisses, multiplié par des dizaines de palettes, c’est une cargaison qui consomme moins de carburant. Information utile pour augmenter vos chances de trouver un vin dans une bouteille de verre allégé : 90 % des produits offerts à 25$ ou moins correspondent à ce critère à la SAQ.
Quelques produits sont aussi offerts dans des contenants alternatifs avec une plus faible empreinte carbone. On a malheureusement trop souvent des préjugés envers le vin en carton multicouche ou en canette d’aluminium, mais ils sont plus écologiques et leur emballage n’ont aucun effet sur la qualité du produit. Pas de raison de s’en passer.
3- Boire local
Un vin québécois a l’avantage de parcourir moins de kilomètres du vignoble jusqu’à votre table, en plus de vous faire découvrir de nouveaux cépages adaptés à notre climat. Choisir les produits Origine Québec, c’est aussi contribuer à la vitalité économique de nos régions et soutenir notre industrie québécoise. À défaut d’avoir été cultivé ici, un produit Préparé au Québec ou Embouteillé au Québec reste un choix respectueux de l’environnement et qui soutient l’économie locale. Repérez les identifiants.
Il existe aussi deux appellations réservées au Québec : l’indication géographique protégée (IGP) Vin du Québec et l’IGP Vin de glace du Québec, qui reconnaissent les particularités des vins produits dans les vignobles ancrés dans notre terroir.
4- En faire un sujet de conversation
Lors de votre prochaine dégustation, impressionnez vos convives en abordant les caractéristiques écoresponsables du vin que vous leur proposez, auxquelles ils n’ont peut-être pas encore pensé. C’est aussi ça, partager ses découvertes!
Pour nourrir vos discussions, apprenez-en plus sur les initiatives de la SAQ dans la section Développement durable.
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