Torres figure parmi les entreprises viticoles les plus admirées au monde, une reconnaissance incroyable pour un domaine familial. Son succès s’explique entre autres par l’esprit visionnaire de M. Miguel Torres, récemment sélectionné par le média américain TIME dans son palmarès 2023 des 100 leaders du monde des affaires ayant le plus d’influence dans la lutte aux changements climatiques. Pionnière et engagée dans le domaine de l’écoresponsabilité et des causes sociales, il n’est pas surprenant d’apprendre que Torres était aussi à l’avant-garde dans la production de vin faible en alcool en lançant la gamme Natureo en 2008. Grâce à un processus de désalcoolisation, celle-ci promet un profil organoleptique similaire à des vins réguliers, à un taux d’alcool à 0,5% ou moins.

On vous propose, en ce doux janvier, de tester quatre cuvées : un blanc, un rouge, un rosé et un mousseux, tous sous la barre des 0,5% d’alcool et tous offerts à moins de 11$. Avec ces différents profils, vous avez de quoi vous concocter des accords vins faible en alcool (FEA pour les intimes) et mets variés tout en respectant vos objectifs et votre budget.

De loin le vin faible en alcool le plus apprécié et figurant même dans les meilleurs vendeurs parmi les vins traditionnels, cette cuvée livre tout le côté exubérant du cépage muscat. Ses notes de fleur de sureau, de fleur d’oranger et de raisin frais séduisent tant à l’apéro qu’avec les mets asiatiques. Fruité et doux, une touche de sucre résiduel le caractérise et contribue du coup à lui donner le toucher de bouche classique d’un vin régulier.

Ce vin rouge espagnol est composé des cépages grenache et syrah, élaboré de façon traditionnelle et vieilli en fût de chêne pour ensuite être soumis à un processus pour le désalcooliser. À 0,5% d’alcool, il offre une bouche bien fruitée avec une touche d’épices. Parfait avec une bonne pizza ou un grilled cheese aux champignons un soir de semaine.

Composé de syrah et de cabernet-sauvignon, ce rosé désalcoolisé offre des notes florales au nez et une bouche dominée par les petits fruits rouges et une touche végétale. À 0,5% d’alcool, il semble posséder un profil similaire au rosé traditionnel selon les avis des clients, qui l’apprécient beaucoup. À ce prix, on n’hésite pas à l’essayer avec des crevettes ou une salade épinards-fraises.

Côté bulles, voilà une autre option fort appréciée des clients. Ce mousseux demi-sec à 0,0% d'alcool composé à 100% de muscat d'Alexandrie offre des notes de banane, de noix de coco et de fruits tropicaux. La bulle est vive et abondante, ce qui en fait une belle option pour vous mettre en appétit à l’apéro. À prix doux en prime; à essayer au brunch avec des crêpes ou lors de petites et grandes occasions.

Vous avez aimé ces vins faibles en alcool ou vous avez un accord à suggérer? Dites-nous tout dans les fiches-produit.

En partenariat avec Familia Torres.