Inspiration

Êtes-vous de ceux qui seraient en mesure de différencier un barbera d’Asti d'un barbera d’Alba lors d’une dégustation à l’aveugle? Si oui, vous devez absolument me révéler votre secret!

Certains cépages, dits internationaux, ne sont pas courants, voire insolites. Partons à la découverte!

Le vin rosé connaît une forte croissance. Autour de son centre névralgique, la Provence, les styles et les provenances se multiplient sans cesse. Il en résulte des vins pour toutes les occasions et toutes les saisons.

Pas toujours simple d’exprimer clairement ce que l’on ressent en bouche, ni même de mettre le doigt sur une odeur précise… Bien connaître le langage de la dégustation peut aider à mieux décrire ce que l’on désire et ce que l’on aime.

Pays de mer et de montagnes dont les villes et vignobles s’accrochent à flanc de coteau, le Portugal offre des vins à l’image de son environnement: variés, séduisants et originaux.

Ça bouge, dans le vignoble espagnol —le plus vaste du monde, en superficie. Conversation avec José Peñín, auteur du principal guide du vin d’Espagne, sur ce pays aux longues traditions et à la créativité impressionnante.

Terre de cabernets et de merlot, la région bordelaise peut aussi produire d’excellents vins blancs, trop souvent oubliés.

Pour bien montrer l’incroyable diversité des vins italiens, rien de mieux qu’un petit tour de trois régions productrices de vins, des sommets alpins aux plateaux côtiers.

Pour comprendre l’esprit des vignerons espagnols et de leurs plus grands vins, on doit tenir compte de deux grands facteurs: le temps et le chêne. L’élevage en fûts marque le style espagnol depuis deux siècles, avec un équilibre qui change beaucoup, depuis une trentaine d’années.

Pour mieux démontrer la qualité et le potentiel de ses vins, il y a quelques années, l’appellation Chianti Classico a créé une nouvelle appellation: le gran selezione.

Le Rhône, c’est une seule région, mais deux grandes identités bien distinctes. Petit tour d’horizon en quatre temps de sa diversité…

Les vins d’Alsace se distinguent notamment grâce à une géologie complexe et favorable. Déchiffrons et dégustons.