Producteurs du Québec

À la suite de ma rencontre avec Madeleine Dufour de la Famille Migneron à Baie-Saint-Paul, j’ai pu comprendre ce qu’elle voulait dire par « Dans Charlevoix, il y a quelque chose qui ne s'explique pas. » J’étais venu découvrir leur production originale, et c’est tout leur univers que j’ai pu explorer à travers leurs produits uniques.

En tournant à gauche en arrivant sur l’Île d’Orléans, on se dirige vers la partie plus rurale de l’île. C’est dans ce décor que l’on retrouve le Domaine Sainte-Famille et ses propriétaires, Dominique et Christian. Leur verger est un endroit rêvé pour faire une pause en nature.

La tendance pour le sans alcool connaît une réelle ascension depuis quelque temps. Incursion dans un monde de découvertes... et de saveurs!

Aux Vignes Les Bacchantes tout est orchestré afin de vous permettre de profiter de votre passage. De l’audace de leur labour à l’organisation du chai en passant par la maison bicentenaire qui accueille la boutique, c'est depuis 2017 que Les Bacchantes offrent leurs produits avec l’amour des choses bien faites.

C’est avec un terroir unique situé dans l’une des régions les plus chaudes du Québec que l’on trouve le vignoble Le Chat Botté. Ces deux conditions, essentielles à la production de grappes de raisins de grande qualité, permettent d’élaborer des vins aromatiques empreints de la personnalité des propriétaires.

Situé en Montérégie, le vignoble Côte de Champlain se démarque par son sol calcaire riche de nombreuses strates de coquillages, héritage de l’ancienne mer de Champlain, qui confère aux vignes une richesse unique. Christian Dubois, propriétaire et vigneron passionné, nous y a accueillis.

Ce long week-end, pourquoi ne pas étirer la belle saison et en profiter pour visiter des vignobles d’exceptions bien de chez nous? Partez à l’aventure sur les routes du Québec pour découvrir nos régions viticoles.

En suivant le Circuit du paysan, Audrenne Demoy, copropriétaire de la Cidrerie du Minot, nous propose ses coups de cœur dans la région de la Montérégie, des vignobles à la ferme, en passant par des restos et des boutiques gourmandes.

Mariana est le mot latin pour « épinette noire ». Emblème de la forêt boréale d’Amérique, c’est aussi la saveur distinctive du gin forestier Canopée, le tout premier spiritueux créé par la distillerie.

Logée dans un bâtiment historique à Granby, La Chaufferie est une microdistillerie menée de main de maître par une toute petite équipe de passionnés, qui façonnent minutieusement des spiritueux du grain à la bouteille.

Située dans la ville de Clermont à Charlevoix, la distillerie-brasserie Menaud élabore des produits d'exceptions qui mettent les ingrédients locaux à l'honneur.

Découvrez Cirka , la première microdistillerie du Québec à relever le pari de la production du grain à la bouteille, un processus qui leur permet d'élaborer des alccools locaux uniques et savoureux.