Une pause aux vergers du Domaine Sainte-Famille

Lorsque l’on arrive à l’île d’Orléans par le pont, nous avons 2 choix devant nous. La plupart des gens tournent à droite ou visitent principalement la pointe sud de l’île et ses arrêts les plus connus. Par contre, en tournant à gauche, en continuant à explorer plus loin vers le côté nord, on se dirige vers la partie plus rurale de l’île, plus espacée. C’est dans ce décor que l’on retrouve le Domaine Sainte-Famille, localisé dans le village du même nom. 

C'est ce qui m’a amené à aller rencontrer Dominique et Christian, les propriétaires de l’endroit.

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De la ferveur à revendre

Au premier abord, je me suis vite rendu compte de l'enthousiasme communicatif de Dominique et Christian et de leur amour du métier. Comme ils le disent si bien, tout est encore nouveau pour eux, et seulement 3 ans après leur installation, ils ont toujours cette envie et curiosité des débuts, voire même un vrai émerveillement devant leur activité au domaine. 

Non seulement ils ont pris la décision courageuse de se reconvertir en passant de la production laitière à celle d’alcool, mais en plus le défi est de taille : leur exploitation ne produit pas un, mais trois types de fruits différents. Ils sont donc capables de créer des produits issus de la pomme, la poire, et le raisin. C’est donc 3 disciplines qu’ils ont eu à apprendre rapidement, et les résultats sont déjà au rendez-vous. 

Le Domaine Sainte-Famille porte le nom du village où il se situe mais il est aussi une référence à l’esprit familial qui règne sur place. Le couple travaille sur place avec 3 de leurs 4 enfants et la relève est donc déjà en bonne voie. 

J’aime toujours demander la signification du nom choisi par les propriétaires du lieu et Dominique m’expliquait qu’ils ont beau avoir cherché et réfléchi, ils avaient en fait ‘’le nez dedans’’, ‘’Sainte-Famille, c’est évident, c’est une aventure en famille, ce sera le Domaine Sainte-Famille'’. 

Ensuite, j’ai eu beau essayer de demander lequel de leurs produits on devrait goûter en priorité, Christian m’a répondu avec habileté que ‘’c’est impossible de choisir, on en a un préféré pour chaque type d’occasion !’’. 

Et même si pour Dominique cette question est un peu comme choisir le préféré de ses enfants, pour Christian c’est la même chose, il a ‘’un enfant préféré pour chaque activité’’ me disait-il à la blague. Notamment parce que leurs enfants travaillent au quotidien avec eux sur l’exploitation.

Comme me l’explique Dominique, ‘’ici, tout se passe au verger’’. Quand on vient découvrir le Domaine Sainte-Famille, on comprend pourquoi un arrêt au verger s’impose. Que ce soit pour déguster des produits locaux avec un panier de pique-nique, accompagné d’une bonne bouteille bien sûr, ou tout simplement pour relaxer sur une chaise Adirondack, le verger est un endroit rêvé pour faire une pause en nature. Lors de ma visite à la fin du mois de mai, les pommiers en fleur offraient en plus un véritable paysage de carte postale. Et le domaine est même ouvert l’hiver pour des promenades en raquette dans ce décor enchanteur. Une bonne raison de renouveler les visites à chaque saison !

https://domainesaintefamille.com/

2388 Chem. Royal,
Sainte-Famille,
QC G0A 3P0

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