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Coups de coeur de l'équipe Estimauville

Résultats 1-24 sur 31

  1. de Emilie B.
    23 avril 2023
    Wow ! Arômes d'épinette noire et thuya qui ont macéré avec des baies de genièvre avant d’être distillés. Le gin a ensuite été vieilli en barrique de chêne imprégné de whisky canadien. Résultat ? Une expérience de saveurs sapineuses, rondes en bouche, aux notes boisées et aux accents vanillés.
  2. de Julien L.
    23 avril 2023
    Inspiré du style Ripasso, mais avec des cépages bordelais. Nez de fruits mûrs rappelant le cassis, la prune noire et la figue, avec des notes de fleurs séchées et d'eucalyptus. Juste assez de tannins et de fraîcheur qui soutiennent la texture enveloppante. Un vin passe-partout qui aime le barbecue.
  3. de Eric L.
    12 avril 2023
    Un beau wow pour le rapport qualité/prix. Le nez est sur des arômes assez complexes de miel, de pêche, d’ananas ainsi que de légères notes boisées. En bouche, la texture légèrement grasse se conjugue à des flaveurs de fruits éclatantes de poire, de pomme, d’agrumes et d’ananas.
  4. de Julien L.
    16 janvier 2023
    Mon vin préféré de la Québécoise Nathalie Bonhomme. La malvoisie s'exprime ici par des arômes de poire très mûre, de mangue, d'abricot et d'écorce d'orange, avec des notes d'amande grillée. Une bouche presque ronde avec juste assez de fraîcheur. À essayer avec un cari de morue au lait de coco.
  5. de Julien L.
    26 août 2022
    L'équilibre est le maître-mot de cette cuvée rhodanienne. Le côté enveloppant du grenache est bien présent, avec juste assez de fraîcheur et un boisé hyper bien intégré. Un vin de plaisir qui accompagne à merveille des brochettes de bœuf méditerranéennes.
  6. de Julien L.
    23 août 2022
    L'une des plus belles cuvées issues du cépage baco noir. Un vin gourmand aux arômes de prune rouge très mûre, de bleuets, de cerise confite, de poivre et d'épices douces. En bouche, il a tout pour plaire: du corps, de la fraîcheur, et de la longueur. L'accord parfait pour des côtes levées sauce barbecue!
  7. de Julien L.
    17 août 2022
    Un chenin blanc tout en finesse, qui tranche avec le style parfois plus opulent de certaines cuvées produites par Quails'Gate. Sensation de minéralité, zeste de citron, poire, pêche et lilas. Sec, avec une texture presque ample, mais soutenue par une belle fraîcheur. Par ici le sauté de crevettes!
  8. de Julien L.
    15 août 2022
    Voici un rare vin de la Vallée de Similkameen, voisine de la plus célèbre Vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique. Il fait penser à un Bordeaux "gourmand", aux accents de framboise et de prune très mûres. Une perception d'arômes de graphite, de cèdre et d'herbes séchées s'ajoute. Parfait pour le canard confit.
  9. de Julien L.
    15 août 2022
    Pour amateurs de riesling sec. Celui-ci est issu de la région la plus fraîche de l'Okanagan (Kelowna-Lake Country), ce qui lui procure une agréable acidité à faire saliver. Arômes de pomme verte, jus de citron, nectarine, avec de subtiles notes de caillou mouillé et de miel. Commandez les sushis!
  10. de Julien L.
    15 août 2022
    Voici LE chardonnay canadien classique. À mi-chemin entre le style frais et minéral de certains blancs de Bourgogne, et le style rond et exubérant des chardonnays californiens. Pomme mûre, craie, acacia, une légère touche lactée et de subtiles notes de noisette grillée. D'un grand équilibre.
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