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4 cocktails pour déguster la crème des crèmes du Québec

L’année 2020 a mis en lumière le talent des producteurs d’ici et l’importance d’encourager la consommation locale. Après les vins et les spiritueux du Québec, qui ont connu un réel engouement, les crèmes d’ici méritent à leur tour une place dans votre bar maison! Polyvalentes, ces boissons se dégustent sur glace, dans un cocktail ou dans un café, et elles rehaussent à merveille vos desserts préférés.

Photos : Catherine Alegre

Découvrez nos suggestions de cocktails et nos idées gourmandes qui placent les crèmes du Québec au cœur de vos créations. Qu’elles soient servies lors de l’après-ski, d’une soirée télé, d’un petit moment de complicité avec l’être cher ou d’un café virtuel avec des amis, les crèmes accompagnent parfaitement toutes les occasions, petites ou grandes.

Offrez-vous des moments de doux réconfort avec nos 4 idées cocktails

Le parfait chocolat chaud

Au retour d’une journée de plein air en ski, en raquette ou en randonnée, existe-t-il quelque chose de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud? Surtout quand celui-ci est agrémenté d’une boisson de qualité exceptionnelle comme la Choco Crème! Faite avec du véritable cacao et sans arôme artificiel, cette crème chocolatée tout en finesse est idéale pour ajouter un caractère onctueux et gourmand à vos créations. Pour rendre votre recette magique, coiffez le tout d’une crème fouettée aromatisée à l’érable, à l’amaretto, à la vanille ou aux zestes d’orange. Un pur délice!

Votre chocolat chaud Favori

Ingrédients    
90 ml (3 oz) de Choco Crème
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cacao non sucré
250 ml (1 tasse) de lait 2%
Petites guimauves ou crème fouettée pour la garniture

Préparation
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et la poudre de cacao à feu doux sans porter à ébullition. Dans une tasse à café, verser la Choco Crème puis allonger avec le lait au chocolat. Garnir de guimauves ou de crème fouettée, à votre guise.

Astuce gourmande
Vous avez envie d’un dessert simple, mais décadent? Ajoutez de la crème alcoolisée Choco Crème dans vos créations sucrées pour leur donner une touche originale et renversante. Pensez aussi à la combiner avec de la crème glacée à la vanille, une mousse au chocolat, des brownies ou des truffes.

  1. Embouteillé au Québec
    Chocolats Favoris Choco Crème Boisson à la crème | 700 ml Canada , Québec
    38,75 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Passion Tiki

L’amaretto Miele en version crémeuse est une boisson unique qui ne laissera personne indifférent. La populaire liqueur italienne connaît un nouveau souffle grâce à cette préparation à base de miel biologique du Québec à laquelle on a ajouté de la crème pour obtenir un côté délicieusement réconfortant. Les notes de poire, d’amande, de gingembre et de sésame grillé de cette boisson s’agencent harmonieusement aux cocktails aux saveurs exotiques comme l’Apéri-Tiki-Colada. Parfait pour s’évader sous le soleil des tropiques, le temps d’un cocktail!

Apéri-tiki-colada

Ingrédients
30 ml (1 oz) de Miele Crème
30 ml (1 oz) d’Amermelade
30 ml (1 oz) de rhum
60 ml (2 oz) de jus d’ananas
Rondelle d’orange ou quartier d’ananas pour la garniture

Préparation
Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients. Secouer vigoureusement. Servir dans un verre old-fashioned. Garnir d’une rondelle d’orange ou d’un quartier d’ananas.

  1. Embouteillé au Québec
    Les Spiritueux Iberville Miele Crème Boisson à la crème | 750 ml Canada , Québec
    34,75 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Café nostalgie

L’hiver est la période de l’année tout indiquée pour passer du temps à la maison et pour adopter la tendance hygge. Ce concept danois vise à favoriser le bien-être en passant de doux moments réconfortants avec ses proches. Pour vivre un de ces petits moments privilégiés, installez-vous confortablement dans votre fauteuil avec un jeté et savourez un café aromatisé d’une boisson empreinte de nostalgie : la Cremaglace. Sa saveur de crème glacée à la vanille fondue vous plongera instantanément dans vos souvenirs d’enfance.

Café crème

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de Cremaglace
Café chaud
Crème fouettée

Préparation
Dans un verre toddy, verser la crème. Allonger avec du café. Garnir de crème fouettée.

Astuce gourmande
Vos fruits seront ravis de faire la rencontre de cette crème au goût de vanille pure. Pour un dessert en toute simplicité, préparez un bol de fraises accompagnées de quelques copeaux de chocolat au lait et de chocolat blanc et d’un peu de crème fouettée, puis versez une larme de boisson Cremaglace. Divin!

  1. Saveur : Vanille
    Embouteillé au Québec
    Cremaglace Boisson à la crème (vanille) | 750 ml Canada , Québec
    34,50 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Lait frappé péché

Bon jusqu’à la dernière goutte, le lait frappé fait toujours sensation, qu’il soit à saveur de vanille, de chocolat, de fraise ou même de sucre à la crème! Cette dernière version est désormais rendue possible grâce au Saint-Crème, une boisson qui s’inspire de l’authentique recette québécoise de sucre à la crème. Combinez le Saint-Crème au lait et et à la crème glacée au chocolat et vous obtiendrez un lait frappé au goût de chez nous.

Mariana milkshake

Par Rose Simard

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de crème au sucre à la crème Saint-Crème
120 ml (4 oz) de lait (au choix)
2 boules de crème glacée au chocolat
Copeaux de chocolat

Préparation
Verser tous les ingrédients dans un mélangeur électrique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Verser dans un verre et garnir de copeaux de chocolat.

  1. Type de spiritueux : Crème
    Embouteillé au Québec
    Distillerie Mariana Saint-Crème Boisson à la crème | 750 ml Canada , Québec
    34,75 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Encore plus d’inspiration pour des cocktails à base de crème ici.


En collaboration avec Représentation La Rep, Distillerie Mariana, Elixirs Vins et spiritueux, Vins Dandurand.