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Très tendance, les amers! Les Italiens l’ont bien compris. Café expresso servi noir, endives et apéritifs amers font partie de la gastronomie du pays. Élaborés à partir d’une multitude de plantes et de fruits, les apéritifs amers italiens sont sucrés, mais dotés d’une franche amertume. On les sert en cocktail, ou allongés, pour faire un apéritif intéressant.
Comme ajout plus récent au répertoire des amers italiens, l’Aperol est élaboré à partir de différentes herbes et d’oranges amères, dont il présente la couleur. Vous pouvez l’utiliser dans le fameux Aperol Spritz en le combinant à un vin mousseux italien, comme le prosecco.
Une idée cocktail avec de l'Aperol
Spritzini
