Astuces pour une Halloween réussie

Vous planifiez quelque chose de spécial pour l'Halloween? Voici quelques idées cocktails et astuces déco créatives pour un effet effrayant assuré!

1. Atmosphère ensorcelante

Vous cherchez une façon originale de souligner l'Halloween? Créez une ambiance funeste digne d’un film d’horreur en vous procurant de la glace carbonique (communément appelée glace sèche). Cette matière passe de l’état solide à un état gazeux quand elle est soumise à un changement de température, ce qui crée un mystérieux effet de fumée.

Préparation

Il suffit de mettre de la glace dans un liquide orange ou noir pour rappeler le thème de l’Halloween. Bien que la glace sèche soit utilisée dans la création de cocktails par des mixologues aguerris, mieux vaut s’en servir comme décoration pour la table. La glace, dont la température atteint -78°, ne doit pas être ingérée. Il faut d’ailleurs la manipuler en tout temps avec des pinces ou des gants.

Astuces

Choisissez un verre ballon pour que la fumée soit concentrée lorsqu’elle sort de l’ouverture, l’effet n’en sera que plus saisissant. Cette astuce déco contribuera assurément à évoquer une atmosphère inquiétante!

Pour se procurer de la glace sèche, rendez-vous sur le site de lindecanada.ca et choisissez la succursale la plus près de chez vous. Certains magasins à grande surface comme Canadian Tire ou Walmart peuvent en avoir, mais il est préférable de vérifier auprès d’eux avant de se déplacer.

2. Yeux terrifiants

Transformez votre Martini litchi en véritable soupe aux yeux pour l’Halloween! Des litchis et des bleuets, il ne vous en faudra pas plus pour créer une ambiance morbide digne d’un film d’horreur!

Préparation

Prendre un litchi et créer l’iris de l’œil en insérant un gros bleuet dans l’orifice. Fixer les yeux terrifiants sur un pic pour former une brochette ou plonger directement vos « yeux terrifiants » dans vos punchs et cocktails.

Astuces

Les litchis dans le sirop vendus en conserve dans les supermarchés sont parfaits pour réaliser cette décoration. Quant aux bleuets, même s’ils sont franchement meilleurs au goût, ceux qui proviennent du Québec sont trop petits pour créer l’iris parfait. Recherchez plutôt des bleuets importés qui sont généralement plus gros que nos petits fruits du Lac-Saint-Jean!

Faciles à concevoir et comestibles, ces yeux morbides vont impressionner et agrémenter à merveille votre table d’Halloween et… vos cocktails!

3. Cocktail ensanglanté

Des vampires à la maison? Aromatisez vos cocktails d’un sirop rouge maison aux allures de sang humain qui trompera l’œil.

Préparation

Porter le sucre et l’eau à ébullition et laisser frémir environ 1 minute ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Déposer les framboises dans un grand bol et verser le sirop simple encore chaud sur les petits fruits. Mettre au réfrigérateur environ 48 heures. Filtrer le sirop à l’aide d’un tamis.

Astuce

Au moment de servir, insérez le sirop de framboise dans une seringue à médicaments vendue dans la majorité des pharmacies. Plongez ensuite la seringue dans le verre en guise de décoration et éjectez la dose de « sang » voulue afin de créer l'effet désiré. Frissons garantis!

4. Le diable

Invitez le diable à table en décorant vos verres à martini de deux cornes composées de piments d’Espelette avant d’y verser un cocktail écarlate. Métamorphose garantie!

Préparation

Pratiquer une légère incision sur chaque piment en partant de la tête vers le bas. Déposer les piments, pointes vers le haut et face-à-face, sur le rebord d’un verre à martini.

Astuce

Optez pour des cocktails rouges au goût relevé qui s’agenceront bien avec le piment comme le Chimayo, le Jay basilic ou le Rouge velours, dont vous retrouverez les recettes dans Espace cocktail!

5. Le vampire

Appliquez un gel à glacer de couleur rouge (essentiellement utilisé pour décorer les gâteaux) sur les rebords de votre verre pour créer des coulisses ensanglantées. Les vampires seront comblés!

Astuce

Pour un effet optimal, choisissez un cocktail crémeux comme l’Ananas velouté ou le Martini d’Afrique. Leur texture et leur apparence laiteuse évoqueront à merveille le contraste du sang sur la peau blanchâtre de Dracula!

Finalement, mieux vaut avoir en main quelques alcools afin de concevoir une belle variété de cocktails.

Inutile de vous ruiner en achat d’alcools de toutes sortes! Procurez-vous simplement des essentiels qui composent la base de nombreux cocktails : dry gin, vodka, rhum, whisky et téquila.

Bonne Halloween!

Photos : Marie Charest, Agence Remarke