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Tout comme le pâté chinois n’a rien à voir avec la Chine, le chili con carne n’a pas grand-chose à voir avec le Chili! Il vient de chez nos voisins américains, plus précisément de San Antonio, au Texas. Voici deux accords à réaliser avec ce plat épicé à base de viande et de tomate.
Pour vos 5 à 7, remplacez la traditionnelle salsa accompagnée de crème sure par du chili con carne. Le double trempage sera un impératif!
Secret de Texan: Pour savoir si votre chili con carne est à point, plantez une cuillère en bois au centre. Si elle tient toute seule, c’est prêt, sinon, vous devez patienter encore quelques minutes.
