Ponce de ginPonce de gin

Ponce de gin

Pour soulager la grippe hivernale, quoi de mieux qu’un bon vieux remède de grand-mère comme une ponce de gin? Bien que nos ancêtres diront que la recette originale requiert du gros gin comme le Genièvre, je préfère de loin utiliser un Dry Gin qui offre un goût plus délicat et aromatique comme le gin québécois Ungava avec sa robe citronnée, ses arômes de genévrier nordique et son goût légèrement épicé par le thé du Labrador.

Ingrédients
60 ml (2 oz) de gin
10 ml (2 c. à thé) de miel
1 ml (¼ de c. à thé) de clou de girofle/ou pincée de muscade
1 citron fraîchement pressé
1 rondelle de citron frais
250 ml (1 tasse) d’eau bouillante

Préparation
Verser le Dry Gin, le jus de citron et le miel dans une tasse ou un verre toddy. Ajouter le clou de girofle ou une pincée de muscade. Remplir la tasse d’eau bouillante, laisser infuser quelques minutes et savourer doucement!

 

  1. Pastille de goût : Gin - Forestier /boréalType de spiritueux : Base
    Préparé au Québec
    Ungava Dry gin | 750 ml Canada , Québec
    36,00 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Grog américainGrog américain

Grog américain

Voilà un incontournable à siroter sur le bord du feu! Vous prendrez plaisir à savourer ce cocktail d’hiver qui adoucit la gorge et vous enivrera avec son doux parfum de cannelle. Variez la recette traditionnelle en remplaçant le rhum par une de ces alternatives modernes: whiskycognac, ou calvados. Autre idée: pourquoi ne pas combiner les ingrédients de la recette originale à un cidre chaud?

Ingrédients
45 ml (1 ½ oz) de rhum blanc
15 ml (1/2 oz) de jus de citron
Une pincée de sucre
1 quartier de citron
1 bâton de cannelle
2 ou 3 clous de girofle
75 ml (2 ½ oz) d’eau bouillante

Préparation
Dans un verre toddy, verser le rhum, le jus de citron et le sucre. Déposer le quartier de citron, le bâton de cannelle et les clous de girofle dans le verre. Ajouter l’eau bouillante. Remuer à l’aide d’une cuillère, décorer d’un bâton de cannelle et le tour est joué!

  1. Pastille de goût : Rhum - Fruité et légerType de spiritueux : Base
    Bacardi Superior Rhum blanc | 750 ml Canada , Ontario
    23,25 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Pour une alternative tonifiante:

 

  1. Pastille de goût : Fruité et doux
    Origine Québec
    Dégel Cidre tranquille | 750 ml Canada , Québec
    11,95 $
    Non disponibleEn ligne DisponibleEn succursale