En cuisine

Pour apprêter une viande, rehausser une sauce ou même parfumer un dessert, le whisky s’invite de multiples façons en cuisine. Coup de cœur pour la recette de mousse au chocolat parfumée au whisky présentée dans cette vidéo. À essayer!

En cocktail

Sur la carte des bars et restaurants, on retrouve de plus en plus de cocktails à base de whisky. Voici une recette revisitée du classique Whisky Sour. Une dose additionnelle de jus de citron fraîchement pressé, du blanc d’œuf et un trait de sirop d’érable afin d’adoucir ce grand classique. À vos shakers!

Whisky sour à l'érable

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de whisky
45 ml (1 1/2 oz) de jus de citron frais
20 ml (3/4 oz) sirop d’érable
1 cerise au marasquin
1 quartier d’orange
1/2 blanc d’œuf (optionnel)
1 à 2 gouttes d’amer Angostura (optionnel)
Glaçons

Préparation
Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients, sauf le quartier d’orange et la cerise. Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes. Verser le contenu du shaker dans un verre old-fashioned. Placer la cerise au marasquin dans le verre et décorer d’un quartier d’orange.

Pour commencer…

Pour commencer en douceur, opter pour un whisky irlandais de la pastille LÉGER ET FLORAL comme le Jameson.

Ce type de whisky aux accents de fleurs et de fruits séchés présente des notes boisées modérées qui plairont aux nouveaux initiés et s’inséreront à merveille dans vos recettes et cocktails.

Les amateurs de whisky aux notes plus intenses trouveront leur compte quant à eux auprès des whiskys de la pastille MI-CORSÉ ET BOISÉ  qui se fonderont dans une multitude de cocktails comme le très tendance bourbon-­limonade en leur procurant de séduisantes notes vanillées. Coup de cœur pour le Maker’s Mark; un incontournable à essayer!

Simple et efficace, le guide de pastilles pour les spiritueux fins aide à percer les subtilités entre les différents whiskys disponibles sur le marché.