Épisode 20 | La filière de la sommellerie

Comment les enquêtes internes de la SAQ permettent- elles d’identifier les vulnérabilités et protéger les ressources humaines, matérielles et financière de la SAQ? C’est ce que nous explorons dans ce balado mettant en vedette Isabelle Bergevin et Ian St-Amand du service Gouvernance, sécurité et enquêtes.

Pendant des siècles, la bouteille de verre et son bouchon de liège était un duo inébranlable. Mais on remarque depuis quelques années que les contenants de vin évoluent. Bouteilles de verre oui, mais aussi contenants en carton ou multicouches, bouteilles de plastique, canette, verre allégé... Sous le bouchon fait le tour de la question avec les journalistes experts Fabien Humbert et Rémy Charest.

Téquila, mezcal, whisky japonais et vins d’Europe de l’Est… Sous le bouchon vous présente un nouvel épisode sur les tendances, thème que l’on revisite chaque année. Écoutez nos deux experts en la matière, Marie-Hélène Boisvert, enseignante en sommellerie et pigiste dans l’équipe des réseaux sociaux de la SAQ et Patrick Tousignant, directeur de la succursale SAQ de Sutton et animateur-réalisateur du balado Découvrir les distilleries du Québec.

La viticulture au Québec est en pleine évolution grâce au savoir-faire, à la détermination et à l’ingéniosité de nos artisans locaux. On en discute avec 2 vignerons d’ici : Isabelle Lafont du Vignoble Les artisans du terroir et Daniel Lalande du Vignoble de la Rivière du Chêne et du vignoble La Cantina.

Les Québécois sont de plus en plus sensibles à l'achat local.  Il se vend près de 30 % plus de produits du Québec à la SAQ depuis un an. Réelle tendance de fond ou solidarité « pandémique » passagère? Deux experts du marché de l'alcool au Québec se prononcent.