Vin rosé

La conservation de différents types d’alcool une fois la bouteille ouverte.

La table est mise, les verres à vin brillent et il ne reste plus qu’à ouvrir la bouteille choisie pour accompagner le rôti de bœuf dont les arômes ont parfumé la maison tout l’après-midi. À l’ouverture, une odeur étrange, inhabituelle pour ce vin que vous connaissez pourtant bien, s’en dégage… Il s’agit fort probablement d’une bouteille bouchonnée. Mais d’où vient donc ce problème?

Déguster un vin, c’est plus que le porter à sa bouche. Il faut y mettre ses sens et son esprit, en réfléchissant et en méditant.

Pour beaucoup, le vin d’Alsace est un vin doux et sucré. Est-ce un mythe? Qu’en est-il réellement?

Plusieurs facteurs peuvent affecter la façon dont on perçoit le vin. Trois experts ont testé l’effet des verres sur la dégustation.

Même s’il est simplement fait de raisins fermentés, le vin peut contenir des produits d’origine animale. Petit guide pour savoir si votre vin est conforme à vos choix.

Qu’est-ce qu’un bon vin? Voilà une question simple, et pourtant, il est plutôt difficile d’y répondre simplement… voici de quoi formuler une réponse!

Comment observer un vin rosé? Voici quelques conseils et explications pour y voir clair.

Le millésime correspond à l’année de vendange du vin. Mais comment bien connaître la qualité de production? Voici quelques indices pour en savoir plus.

Que vous optiez pour du mousseux ou du champagne pour vos festivités, inspirez-vous de nos merveilleuses suggestions d’accords pour chaque pastille de goût.

Comment démêler le vrai du faux? Voici un petit jeu-questionnaire qui saura vous éclairer sur les vins produits en culture biologique, biodynamique ou encore sur les vins dits «nature».

La capsule à vis gagne en popularité. Mais le traditionnel bouchon de liège est-il préférable?