Vin rouge

Avec plus de 135 années d’expérience dans la production viticole, Trapiche est aujourd’hui considéré comme un des vignobles les plus influents d’Argentine en plus de contribuer à faire rayonner les vins du pays sur la scène internationale.

Aux Vignes Les Bacchantes tout est orchestré afin de vous permettre de profiter de votre passage. De l’audace de leur labour à l’organisation du chai en passant par la maison bicentenaire qui accueille la boutique, c'est depuis 2017 que Les Bacchantes offrent leurs produits avec l’amour des choses bien faites.

C’est avec un terroir unique situé dans l’une des régions les plus chaudes du Québec que l’on trouve le vignoble Le Chat Botté. Ces deux conditions, essentielles à la production de grappes de raisins de grande qualité, permettent d’élaborer des vins aromatiques empreints de la personnalité des propriétaires.

Situé en Montérégie, le vignoble Côte de Champlain se démarque par son sol calcaire riche de nombreuses strates de coquillages, héritage de l’ancienne mer de Champlain, qui confère aux vignes une richesse unique. Christian Dubois, propriétaire et vigneron passionné, nous y a accueillis.

Son nom évoque la noblesse, les châteaux de prestige, le berceau de certains des plus grands vins du monde. La mythique région viticole de Bordeaux et particulièrement le vignoble du Médoc, situé sur sa rive gauche, figure parmi les plus connus de toute la planète vin et pourtant, il semble intimider de par son histoire et ses classements qui ont fait sa gloire. Mais êtes-vous certain de bien le connaître?

Cultivé en Champagne, en Savoie, dans la vallée de la Loire et en Alsace, le pinot noir doit toutefois sa renommée aux grands vins de Bourgogne. Les régions fraîches de la Californie, de la Nouvelle-Zélande, du Chili et de l’Argentine permettent aussi son épanouissement. Il est à l’origine de vins délicats aux parfums complexes de fruits rouges et d’épices.

Le sangiovese doit sa renommée aux grands vins de Toscane, célèbres depuis le Moyen Âge. Il est répandu à travers toute la péninsule italienne, et ses parfums de cerise et d’épices se déclinent en plusieurs styles en fonction des lieux où il est cultivé. On le retrouve maintenant dans les régions tempérées de la Californie où il parvient à exprimer toute la finesse de ses arômes.

La syrah est un cépage français originaire de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. En raison de sa richesse aromatique et de son intensité, sa production s’est étendue dans les côtes du Rhône méridionales ainsi que dans le Languedoc, en Espagne, en Australie, aux États-Unis, en Argentine et au Chili, où les nuits fraîches et les journées chaudes et humides contribuent à son épanouissement.

Très apprécié pour sa grande fraîcheur, son pouvoir désaltérant et ses arômes de petits fruits rouges, le gamay est le cépage emblématique du Beaujolais. Il s’épanouit dans les climats frais et montagneux, notamment en France, en Suisse et au Canada.

Mondialement connu grâce aux grands crus de Bordeaux, le cabernet-sauvignon pousse dans la plupart des régions viticoles où la chaleur et l’ensoleillement le permettent. Ses arômes intenses de fruits noirs et sa structure puissante le rendent particulièrement séduisant et expliquent sa popularité croissante.

Premier producteur de vins aux États-Unis, l’État de la Californie possède un terroir diversifié, qui permet de créer des styles de vins uniques.

De l’incroyable Amarone au Ripasso de caractère, le domaine familial Gerardo Cesari travaille à faire rayonner la finesse des vins de la Valpolicella.