Avez-vous essayé un vin d’Afrique du Sud dernièrement?

Si vous avez un faible pour les vins du Nouveau Monde, vous allez sûrement être conquis par l’Afrique du Sud. Les brises océaniques rafraîchissantes et la diversité des types de sols permettent la culture d’un large éventail de cépages. Si vous commencez à explorer ces vins, de belles surprises vous attendent. La complexité et l’élégances des vins sud-africains vous charmeront à coup sûr.

Un terroir exceptionnel Un terroir exceptionnel

Des rouges et blancs pour tous les goûts

Que vous préfériez les blancs ou les rouges, vous avez accès à un choix formidable de cuvées élaborées avec du chenin blanc, du sauvignon blanc, du chardonnay et du viognier, ou encore avec cabernet-sauvignon, pinotage, merlot et plein d’autres. Et venant d’un pays avec une longue tradition de grillades, ces vins souligneront à merveille vos prouesses sur le BBQ cet été!

Des accords variés et originaux

Pour les Sud-Africains, le barbecue, c’est du sérieux, et il prend une dimension inégalée avec le braai* local, donc pas surprenant que leurs vins offrent une foule de possibilités fabuleuses pour vos grillades préférées cet été. Alors que les blancs vifs complèteront admirablement vos plats de poulet, de poisson ou de légumes grillés, les rouges somptueux seront les alliés parfaits des carnivores passionnés de viande rouge.

Êtes-vous prêt pour une nouvelle aventure? Les vins d’Afrique du Sud vous attendent à bras ouverts!

*En Afrique du Sud, le braai fait référence à un repas traditionnellement cuit au feu de bois, ainsi qu’au rassemblement qui y est généralement associé.

Un leader mondial du développement durable

L’industrie vinicole sud-africaine se transforme en profondeur. Pour protéger la biodiversité exceptionnelle du pays, plus de 95 % des producteurs se conforment à des normes établies dès 1998. Ces mesures appuient l’agriculture durable et la conservation des terres, incluant 22 000 hectares de la Région florale du Cap, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Et les pratiques sociales équitables sont également une préoccupation majeure, avec diverses initiatives en cours visant les conditions de travail et l’amélioration de la vie des travailleurs.

Ces normes sont constamment améliorées et des auditeurs indépendants s’assurent de la conformité des vignobles et des chais. Seuls les vignobles réussissant l’audit peuvent utiliser le nouveau sceau garant de pratiques durables. Depuis 1974, le régime du vin d’origine garantit les informations sur l’étiquette, qui indiquent d’où viennent les raisins, le millésime et le ou les cépages utilisés, afin que vous sachiez exactement ce qu’il y a dans votre bouteille et d’où elle vient.

6 vins sud-africains pour des accords BBQ parfaits

Brochettes de poulet à la tapenade 

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4

Salade de crevettes grillées, mangue et avocat 

Préparation 10 minutes
Cuisson 4 minutes
Portions 4

Burgers végé au fromage halloumi 

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Portions 4

Maïs grillés à la féta, au basilic et à l’origan 

Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4

Champignons farcis sur le barbecue  

Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 4

Brochettes de keftas de boeuf 

Préparation 10 minutes | réfrigération : 1 heure
Cuisson 10 minutes
Portions 8 brochettes

En partenariat avec Wines of South Africa.