4 accessoires pour les bulles

Avec la popularité grandissante des vins mousseux sur nos tables vient l’envie de découvrir les accessoires de service. D’ailleurs, ces accessoires constituent d’excellentes idées cadeaux pour les amateurs de bulles. Voici donc quelques essentiels pour mieux les apprécier. Vous les retrouverez dans les magasins spécialisés dans l’art de la table.

Ouvre-bouteille à champagne étoile

Au-delà de l’esthétisme de l’objet, cet ouvre-bouteille vous assure une prise efficace du bouchon. Il permet également une ouverture silencieuse, tout en douceur. N’oubliez pas qu’il vous faut tourner la bouteille et non le bouchon. Voilà, vous aurez l’air d’un pro lors de votre prochaine réception!

Vinum Design

Bouchon à champagne

Lorsqu’on désire savourer une bouteille en solo, le bouchon à champagne est fort utile. Oubliez l’astuce qui consiste à mettre une cuillère à l’envers dans le goulot, ce procédé ne fonctionne pas. La seule façon de préserver l’effervescence de votre vin mousseux est de refermer la bouteille avec un bouchon entre chaque service. Vendu aux alentours d’une douzaine de dollars, il peut aussi servir à refermer vos bières.

Seau à champagne

Pour refroidir la bouteille, le seau à glace demeure la meilleure solution. Au moment de la mettre au frais, remplissez le seau à moitié de glace et à moitié d’eau. Calculez une douzaine de minutes pour atteindre une température de service. Variant de matériau et incidemment, de prix, le seau à glace est facile à trouver dans les grandes surfaces.

Sabre

J’aime utiliser des instruments aussi variés qu’inusités pour ouvrir une bouteille. En tant qu’adepte avouée du sabrage, rien n’a autant d’effet que cette technique, selon moi. Là encore, vous trouverez un vaste choix de sabres allant de quelques dizaines à plusieurs centaines de dollars. Bon sabrage!

Comment faire

Assurez-vous que la bouteille est bien froide, idéalement entre 6 et 8 °C. Une bouteille à température ambiante risque d'exploser et rendrait le sabrage dangereux.

Assurez-vous que personne ne se trouve à proximité pour éviter tout risque lié au goulot ou au bouchon projeté lors du sabrage.

Si vous n'avez pas de sabre, optez pour un couteau à lame épaisse.

1. Préparez la bouteille: Retirez l’habillage ainsi que le muselet autour du goulot.
2. Identifiez la ligne de faiblesse: Repérez la couture visible sur le verre de la bouteille.
3. Positionnez la bouteille: Tenez-la fermement par la base, puis inclinez-la à environ 45 degrés, en dirigeant le goulot vers une zone sécurisée.
4. Sabrage: D’un geste fluide et affirmé, faites glisser le dos du couteau le long de la ligne de faiblesse jusqu’au goulot, puis donnez un coup net pour sabrer.