Sublimes canneberge

Non seulement le rouge festif et profond des canneberges est attrayant, mais elles sont aussi faciles à préparer en cocktail. Si l’on souhaite que le mélange soit plus artisanal, on peut cuisiner son propre jus: on fait cuire les baies avec de l’eau et du sucre, puis on passe le tout au tamis. Quelques heures au frais, et le jus est prêt. Pour un cocktail tout à fait local, on utilise la vodka Bold, élaborée au Canada.

cocktail vodka cannebergecocktail vodka canneberge

Vodka canneberge

Idées-déco

Pour présenter les cocktails, on fait preuve de créativité. On humecte légèrement le rebord du verre dans une soucoupe contenant du jus de citron, puis on le tourne délicatement dans de la poudre de bonbons colorés ou des flocons de noix de coco. Pour que les canneberges aient un aspect givré, il suffit de les ajouter au verre alors qu’elles sont encore congelées.

  1. Type de spiritueux : Base
    Embouteillé au Québec
    Bold Vodka | 750 ml Canada , Québec
    24,50 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Un rhum de choix

Le Havana Club Añejo est le fruit d’un processus de vieillissement de 3 ans dans des fûts de chêne blanc. Ce séjour lui donne des notes de vanille, de poire caramélisée, de banane et un soupçon de chêne fumé, qui mènent à une finale agréable.

Piler les glaçons

Voici une bonne façon de refroidir le cocktail, tout en facilitant sa consommation. En pilant les glaçons, vous obtenez des morceaux assez gros pour agir comme filtres et retenir les feuilles de menthe qui infusent dans votre verre. Bien plus agréable de le boire ainsi! Pour piler vos glaçons: déposez-les sur un linge propre, refermez-le, puis frappez la glace avec un pilon ou un rouleau à pâte.

cocktail mojitococktail mojito

Mojito des fêtes

Idées-déco

Pour un aspect givré, saupoudrez les framboises fraîches de sucre à glacer.

  1. Pastille de goût : Rhum - Fruité et légerType de spiritueux : Base
    Havana Club Anejo 3 Anos Rhum blanc | 750 ml Cuba
    26,25 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Incomparable gin

Pour des cocktails plus savoureux, choisissez des spiritueux au goût très aromatique, comme le gin. Pour réaliser ce cocktail, on vous propose le gin Portage, un produit bien de chez nous élaboré à Montréal. Conçu à partir de genièvre, l’ingrédient de base, de coriandre, d’angélique et de réglisse, ce gin a remporté la compétition The Spirits Masters en août dernier à Londres.

La tradition des amers

Les apéritifs comme le Campari, l’Aperol ou le Suze sont élaborés à base de plantes amères comme la gentiane et sont reconnus pour ouvrir l’appétit. Ils donnent aux cocktails d’agréables accents épicés qui se mêlent bien au gin.

  1. Pastille de goût : Gin - GenièvreType de spiritueux : Base
    Préparé au Québec
    Portage Dry gin | 750 ml Canada , Québec
    45,50 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Photos: David De Stefano