L’accès aux services personnalisés SAQ Inspire et l’affichage des stocks disponibles en succursale ne sont pas disponibles en ce moment.
Livraison gratuite en succursale dès 75 $ d’achats dans un délai estimé à 3 à 5 jours ouvrables. 
Succursale préférée:
Plus de détails
Moins de détails
Avant de se promener dans les vignobles, il faut aller s’imprégner du soleil dans l’extrême nord de l’île, à Oia. Là, les couchers de soleil sont éblouissants et invitent à arpenter les petites rues jusqu’à l’église de Panagia, un parcours enjolivé par l’abondance de fleurs roses accrochées aux petites maisons blanches.
En contrebas d’Oia, dans le port de pêche Amoudi, on fait un arrêt chez Dimitris, restaurant où l’on sert des fruits de mer frais, des poissons frits, des tomates fraîches en salade avec la fameuse feta, des feuilles de vigne farcies ou encore des feuilles de laurier marinées. Et, profitant de cet instant suspendu dans le temps, on déguste un verre d’assyrtiko.
Dans le port d’Amoudi, attablés chez Dimitris, les voyageurs profitent du temps qui passe un verre d’assyrtiko à la main.
L’architecture toute blanche contraste avec les sols rouges volcaniques.
L’assyrtiko en «corbeille»
La vigne pousse généralement à ras le sol, en «corbeille». Cette conduite de la vigne protège les raisins des vents forts et du soleil brûlant. Le brouillard qui enveloppe l’île, la nuit tombée, compense pour les journées chaudes et sèches. Il apporte une certaine fraîcheur et une humidité relative aux sols composés de cendre volcanique, de sable et de lave durcie.
Une vigne d’assyrtiko en «corbeille», à même le sol.
L’assyrtiko, qui domine parmi la cinquantaine de variétés cultivées sur l’île, a la capacité de préserver une acidité naturelle tout en parvenant à maturité avec un potentiel d’alcool important. Les sols volcaniques procurent à ce cépage une «minéralité» et une «verticalité» uniques. Parfois assemblé avec les cépages aromatiques aidani et athiri, l’assyrtiko fait toute la singularité du vignoble et nous fait promettre de revenir savourer la vie à Santorini!
On vous recommande
-
Lire la suiteSur les rayons de la SAQ, on trouve plus de 300 vins et spiritueux élaborés à l’étranger et embouteillés ici, des produits aux impacts positifs pour l’environnement et pour l’emploi au Québec.
-
Lire la suiteCes dernières années, les ventes de Prosecco DOC (dénomination d’origine contrôlée) ont connu une croissance fulgurante. Regard sur une bulle accessible et appréciée partout sur la planète.
-
Lire la suiteOn dit beaucoup de choses sur le champagne. Mythe ou réalité? Pour le savoir, savourons quelques secrets du plus reconnu et raffiné des vins effervescents!
Les plus récents
