Vin

Avec plus de 135 années d’expérience dans la production viticole, Trapiche est aujourd’hui considéré comme un des vignobles les plus influents d’Argentine en plus de contribuer à faire rayonner les vins du pays sur la scène internationale.

Aux Vignes Les Bacchantes tout est orchestré afin de vous permettre de profiter de votre passage. De l’audace de leur labour à l’organisation du chai en passant par la maison bicentenaire qui accueille la boutique, c'est depuis 2017 que Les Bacchantes offrent leurs produits avec l’amour des choses bien faites.

C’est avec un terroir unique situé dans l’une des régions les plus chaudes du Québec que l’on trouve le vignoble Le Chat Botté. Ces deux conditions, essentielles à la production de grappes de raisins de grande qualité, permettent d’élaborer des vins aromatiques empreints de la personnalité des propriétaires.

Indissociables de la vallée du Rhône, les vins Guigal sont avant tout une histoire de famille, basée sur le respect des savoir-faire ancestraux, un patrimoine viticole unique et un remarquable soucis du détail. Tour d’horizon d’une adresse à ranger parmi les plus grands producteurs de la planète.

Situé en Montérégie, le vignoble Côte de Champlain se démarque par son sol calcaire riche de nombreuses strates de coquillages, héritage de l’ancienne mer de Champlain, qui confère aux vignes une richesse unique. Christian Dubois, propriétaire et vigneron passionné, nous y a accueillis.

Ni rouge ni blanc, le vin orange suscite l’intérêt depuis quelques années. Voici la genèse de ce vin tendance.

Cultivé en Champagne, en Savoie, dans la vallée de la Loire et en Alsace, le pinot noir doit toutefois sa renommée aux grands vins de Bourgogne. Les régions fraîches de la Californie, de la Nouvelle-Zélande, du Chili et de l’Argentine permettent aussi son épanouissement. Il est à l’origine de vins délicats aux parfums complexes de fruits rouges et d’épices.

Le sauvignon est un cépage originaire de la Gironde et de la Loire, en France (deux régions qui revendiquent d’ailleurs son origine). Il donne des vins très typés dotés d’une grande fraîcheur où s’entremêlent des notes fruitées et herbacées. Outre la France, il s’est merveilleusement bien adapté à la Nouvelle-Zélande, au Chili et aux États-Unis (Californie).

Le sangiovese doit sa renommée aux grands vins de Toscane, célèbres depuis le Moyen Âge. Il est répandu à travers toute la péninsule italienne, et ses parfums de cerise et d’épices se déclinent en plusieurs styles en fonction des lieux où il est cultivé. On le retrouve maintenant dans les régions tempérées de la Californie où il parvient à exprimer toute la finesse de ses arômes.

Réputé pour engendrer parmi les vins blancs les plus convoités au monde, le chardonnay est un cépage originaire du village du même nom dans la sous-région du Mâconnais en Bourgogne. De renommée internationale, il est à la base des grands vins blancs de la Bourgogne, mais a conquis de nombreux pays producteurs de vin dont les États-Unis (Californie), l’Australie, le Chili et le Canada.

La syrah est un cépage français originaire de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. En raison de sa richesse aromatique et de son intensité, sa production s’est étendue dans les côtes du Rhône méridionales ainsi que dans le Languedoc, en Espagne, en Australie, aux États-Unis, en Argentine et au Chili, où les nuits fraîches et les journées chaudes et humides contribuent à son épanouissement.

Le chenin blanc est originaire de la vallée de la Loire. Encore aujourd’hui, il est omniprésent dans sa région d’origine, où il donne à la fois des blancs secs, moelleux, liquoreux et mousseux. Apprécié pour sa fraîcheur, il a conquis de nombreux pays producteurs, du Canada à l’Afrique du Sud.