Inspiration

Savez-vous ce qui fait qu’un contenant de vin et spiritueux est écoresponsable? Maxime Rivet de l’équipe de la Responsabilité sociétale à la SAQ et Geneviève Dionne de Éco Entreprises Québec font le tour de la question et nous proposent des solutions pour des choix plus durables.

La réputation du savoir-faire de Bordeaux est plus qu’établie, mais saviez-vous que bien des producteurs emboîtent le pas de la production responsable? La coopérative de Tutiac, engagée dans la viticulture durable, est un bel exemple à découvrir à travers deux cépages classiques.

Le Mas des Patriotes est le fruit d’un rêve. Au début des années 2000, France Cliche restaure une vieille ferme abandonnée et plante le premier hectare de vignes à Saint-Jean-sur-Richelieu – devenant l’une des rares femmes à posséder son propre vignoble.

Alors que la conscience écologique gagne du terrain, la viticulture régénérative (ou régénératrice) serait-elle la prochaine révolution? Rencontre avec Simon Naud, pionnier du mouvement au Québec, et Michel Gassier, héritier d’une longue lignée de vigneron.ne.s français.es.

Gochujang, bouillon d'os, sauce soja, miso, parmesan... On croirait lire une liste d’épicerie, mais il s’agit plutôt d’ingrédients qui entrent dans la composition de cocktails de deux bars montréalais en vogue. Plongeon dans la cinquième dimension gustative de l’univers des cocktails: l’umami.

Au Québec, qui dit printemps dit temps des sucres, au grand bonheur de petits et grands. Pour ces derniers, une offre alléchante de whiskies et crèmes de la gamme Coureur des Bois se déguste de plusieurs façons pour bien profiter de la saison. Exit le cornet, c’est le cocktail qui nous appelle.

Classique par excellence, le whiskey Jameson vous a accompagné sur le bord du feu, mais alors que le printemps annonce déjà ses couleurs, on vous propose de le savourer dans un cocktail ensoleillé pour dire bonjour à la terrasse, ou presque.

Pour souligner la Journée internationale des droits des femmes, Sous le bouchon pose la question : est-ce que le vin est encore un monde d’hommes? Au micro, Ève Rainville, copropriétaire du vignoble Domaine Bergeville, et Véronique Rivest, sommelière reconnue et chroniqueuse, en discute avec nous.

La Distillerie Témiscouata, située à Auclair dans le Bas-Saint-Laurent, regroupe une quarantaine de producteurs acéricoles qui ont qui ont décidé d’innover, de créer de l’activité économique et de prendre en charge leur milieu en produisant de l'acérum, un spiritueux à base de sirop d'érable!

L’héritage de la maison Sartori est au cœur de l’appellation valpolicella, dans le nord-est de l’Italie. Découvrez son savoir-faire centenaire grâce à 4 cuvées uniques et quelques idées d’accords pour vous délecter.

Vous connaissez et appréciez certainement plusieurs vins californiens parmi les meilleurs vendeurs, mais la mythique région produit aussi des cuvées haut de gamme à découvrir. On vous propose donc un petit tour d’horizon de la région à travers 12 vins pour tous les budgets.

Si vous aimez la téquila, vous savez que Patrón élabore des spiritueux exquis de grande qualité. Mais saviez-vous que la distillerie met en pratique des mesures écoresponsables concrètes jour après jour dans la plupart de ses activités? Tour d’horizon d’une approche globale et unique.