Hacienda Patrón, une distillerie écoresponsable

De la Silver à la Burdeos en passant par la Extra Añejo, vous avez sûrement une téquila Patrón préférée, que vous soyez amateur.rice de cocktails ou de spiritueux nature. Chacune de ces téquilas haut de gamme est élaborée à Jalisco, au Mexique, sans aucun additif, avec les meilleures récoltes d’agave bleu Weber. 

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De concert avec cette emphase mise sur la qualité, la Hacienda Patrón adopte une approche proactive pour améliorer la situation dans sa région face aux défis environnementaux et sociaux auxquels nous sommes tous.tes confronté.es. 

Un engagement réel envers l’environnement et la communauté  

L’eau

Un spiritueux étant à la base élaboré avec de l’eau, une distillerie consomme beaucoup de cette ressource précieuse. Chez Patrón, grâce à l’installation d’un système de traitement, la première année, 10 000 mètres cube d’eau ont été économisés. Et d’ici la fin de 2025, 50 % de l’eau utilisée dans chaque bouteille sera retournée à la nature. Cette eau est aussi réutilisée dans le fonctionnement des alambics et pour le nettoyage. 

L’air

La Hacienda Patrón est fière d’être la première distillerie de téquila à s’être équipée, rien de moins, d’un gazoduc afin d’utiliser le gaz naturel comme principale source d’énergie, réduisant ainsi ses émissions de CO2. 

La terre

Afin de minimiser l’impact sur les forêts, tout le carton et le papier utilisés pour les étiquettes et l’emballage des bouteilles sont certifiés « approvisionnement durable » par le Forest Stewardship Council (FSC), un organisme sans but lucratif qui certifie plus de 200 millions d’hectares de forêts sur la planète.  

L’agave à la base des téquilas est une plante qui arrive à maturité après sept longues années. Pour la protéger et contribuer à sa durabilité, Patrón finance de façon préventive un grand centre de recherche agricole au Mexique, dont les retombées profiteront à l’ensemble de l’industrie.  
 
Patrón est d’ailleurs la première entreprise au monde et la seule au Mexique à certifier sa production d’agave avec Global G.A.P., dont les normes visent à promouvoir des pratiques agricoles sûres, socialement et écologiquement responsables. 
 
De plus, pour ses besoins en compost de fertilisation, la distillerie réutilise plus de 5 500 tonnes de fibres d’agave découlant de la production, en plus de prendre en charge les fibres de 10 autres distilleries voisines. 

Les bienfaits de la présence d’arbres sont nombreux pour l’environnement, c’est pourquoi depuis 2015, 16 000 arbres ont été replantés ou offerts dans la région voisine des installations, pour le bénéfice de la communauté. Et cela ne s’arrête pas là! Lors d’un récent projet d’agrandissement, au lieu d’être abattus, 3 000 tilleuls ont été replantés pour maintenir le couvert végétal. 

Les gens 

Il y a l’environnement, mais il y a aussi ceux qui l’habitent. Patrón ne serait rien sans les nombreux.se cultivateur.rices qui travaillent inlassablement la terre afin de produire l’agave à la base des téquilas. Pionnière en la matière, la distillerie assure un revenu minimum à ces travailleur.euses afin que leur activité soit rentable.  

Et puisque ces femmes et ces hommes sont au cœur des opérations, dans le même esprit, la distillerie soutient une banque alimentaire locale distribuant des denrées essentielles à plus de 1 000 foyers. Aussi, afin de leur procurer un environnement de travail exceptionnel, les employé.es bénéficient de plusieurs avantages tels que des programmes éducatifs en dehors des heures de travail, des horaires de travail flexibles et le transport gratuit vers la distillerie. 

Force est de constater que ces nombreuses actions posées par la distillerie ont un réel impact positif dans la région et sa communauté. Dorénavant, lorsque vous dégusterez une de ces excellentes téquilas, vous saurez que l’entreprise qui les élabore se soucie réellement de l’environnement et de ses employé.es.

İGracias Patrón!  

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3 cocktails pour savourer les téquilas Patrón

En partenariat avec Patrón Tequila.

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