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Cidre

Résultats 1-12 sur 22
  1. Sélection Caseus
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    Sélection Caseus : le concours des fromages du Québec

    Couronnant annuellement les meilleurs fromages du Québec, Sélection Caseus demeure à ce jour, le seul concours de reconnaissance et de valorisation des fromageries d’ici. Découvrez les lauréats et les dessous de cette prestigieuse compétition tenue le 6 septembre dernier.

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  2. Cidrerie C.E Petch : Cent ans de passion
    Rencontres

    Cidrerie C.E Petch : Cent ans de passion

    « Derrière moi, ce sont des pommiers plantés par mon arrière-grand-père, qui datent d’une centaine d’années », raconte Justin Petch, propriétaire, en croquant dans une Cortland cueillie au passage.

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  3. Revaloriser les fruits qu’on a semés
    Reportages

    Revaloriser les fruits qu’on a semés

    Des fruits, il y en a en quantité dans le verger d’Entre Pierre et Terre, à Franklin, en Montérégie. Non seulement Michelle Boyer et Loïc Chanut les cultivent et les transforment en cidres, en vins et en spiritueux, mais le couple fait preuve d’ingéniosité pour en tirer profit jusqu’à la dernière goutte.

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  4. L’amour de l’entrepreneuriat au cœur des pommes
    Rencontres

    L’amour de l’entrepreneuriat au cœur des pommes

    Au cœur de la municipalité de Saint-Cécile-de-Milton se trouve un verger grouillant de vie, celui de la Cidrerie Milton. Marc-Antoine Lasnier, maintenant propriétaire et quatrième génération d’héritiers de ce lieu unique, est aux rênes de ce projet ambitieux qui ne cesse de nous surprendre.

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  5. Vignoble Coteau Rougemont
    Rencontres

    Coteau Rougemont : un rêve réalisé

    Le Vignoble Coteau Rougemont est porteur d’une passion pour le vin québécois qui a su traverser le temps. Surplombant majestueusement la région montérégienne, il offre une expérience authentique et une vue à couper le souffle. Une vision de persévérance devenue réalité.

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  6. Cidrerie Le Somnambule
    Rencontres

    Le Somnambule: à la découverte du cidre nature

    Le cidre Le Somnambule est le résultat d’un procédé artisanal, authentique et unique en son genre. Récit d’un moment suspendu dans le verger de la cidrerie, au milieu des arbres fruitiers, du bourdonnement des pollinisateurs et du chant des oiseaux.

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  7. Cidrerie Michel Jodoin
    Rencontres

    La Cidrerie Michel Jodoin: une belle histoire de famille

    La cidrerie Michel Jodoin, c’est le doux mélange d’un héritage qui ne cesse de prendre de l’ampleur, d’une équipe dévouée, d’un propriétaire bon vivant et de produits uniques au Québec. De quoi faire rayonner le rang le plus célèbre de Rougemont!

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  8. Sommelière à la cabane
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    Une sommelière à la cabane

    Qu’est-ce qu’on boit avec de la soupe aux pois ou du jambon à l’érable? On a demandé à Marie-Hélène, notre sommelière au bec sucré et aux papilles expérimentées, d’aller se régaler dans une cabane « apportez votre vin » et de nous revenir avec ses meilleures suggestions. Voici son compte-rendu.

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  9. Domaine Cartier-Potelle, des vignes et une vue d’exception!
    Rencontres

    Domaine Cartier-Potelle, des vignes et une vue d’exception!

    À seulement 30 minutes de Montréal, en Montérégie, un joyau se détache à l’horizon : le mont Rougemont. Lorsque l’on arrive dans la ville du même nom, après avoir emprunté des chemins vallonnés bordés de vignes et de pommiers, on aperçoit un panneau au bord de la route. Bienvenue au Domaine Cartier-Potelle.

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  10. Le temps des pommes
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    Le temps des pommes : un automne gourmand en perspective

    Qui dit automne dit temps des pommes! Et au Québec, on ne rate jamais cette occasion de parcourir les vergers pour faire le plein de délicieux fruits mûrs, qu’on décline dans une multitude de recettes salées et sucrées.

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  11. Cocktail à base de cidre
    Tendances

    Top 5 des cocktails à base de cidre pour l'automne

    Au Québec, on a l’habitude d’apprécier les cidres locaux de plein de façons, mais saviez-vous que ce nectar de nos vergers est aussi idéal pour concocter de délicieux cocktails? Voici notre Top 5.

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  12. Tracteur dans un verger de pommes
    Tendances

    Cidre non filtré : apprivoiser le trouble!

    L’engouement autour des vins nature n’est pas étranger à celui qui semble s’opérer autour des cidres troubles. Valorisant un retour à l’essentiel, à l’expression de la matière première tout en innovant sur les techniques et le rendu, le cidre trouble gagne du terrain, des adeptes et en notoriété.

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