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Cidrerie C.E. Petch: Cent ans de passion

Rencontres

Cidrerie C.E. Petch: Cent ans de passion

« Derrière moi, ce sont des pommiers plantés par mon arrière-grand-père, qui datent d’une centaine d’années », raconte Justin Petch, propriétaire, en croquant dans une Cortland cueillie au passage.

Publié le 24 août 2023

Justin est issu de la quatrième génération de producteur.trice.s qui s’occupe du verger de la cidrerie C.E. Petch située à Hemmingford. Il travaille actuellement en équipe avec son père. C’est en 2020 que le verger a fêté son centième anniversaire – un événement qui méritait d’être souligné! Cela dit, on comprend rapidement la longévité et le succès de cette entreprise familiale quand on témoigne de toute la passion qui cogite ici.

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« Je suis né ici, le verger et la terre, c’est une passion depuis mon enfance. »

- Justin, propriétaire de la Cidrerie C.E. Petch

L’arrière-grand-père de Justin a découvert ce havre de paix à Hemmingford un peu avant 1918. Lui qui « n’était pas né dans les pommes » a eu un coup de cœur total pour l’horizon et les vergers à perte de vue. 

Charles Edgar Petch (d’où le nom C.E Petch!) s’est vite enamouré de la vie sur les terres. C’était probablement sans se douter que 100 ans plus tard, son verger (et désormais cidrerie) serait une adresse incontournable au Québec. Depuis tout ce temps, l’entreprise est passée de main en main, chacun des membres de la famille  ajoutant sa touche personnelle dans l’art de cultiver les meilleures pommes possibles, de créer un lieu rassembleur et d’offrir une diversité d’activités et de produits pour satisfaire tous types d’adeptes.

Justin raconte qu’après une première visite, les gens reviennent année après année, avec leurs enfants et même leurs petits-enfants. « C’est ça qui est extraordinaire avec une entreprise familiale qui œuvre depuis un siècle, tu vis aussi l’histoire de tes clients en parallèle. Tu les vois grandir, vieillir, tu rencontres leurs enfants. Ce n’est pas banal! » 

Une équipe dynamique et attentionnée, un lieu authentique, des produits de qualité cultivés avec soin et une atmosphère chaleureuse. Voici les ingrédients qui font de cette adresse un endroit si magique.

Les familles aiment venir ici pour l’ambiance tranquille et conviviale. Tant à la boutique que sur le terrain, tout est adapté pour les visiteur.euse.s. de tout type et de tout âge. Sur ce verger comptant plus de cent variétés, on retrouve non seulement une fermette et des tours de tracteurs, mais aussi un marché et une boutique où l’on peut goûter les cidres et autres produits dérivés. 

En plus des cidres et de l’espace exceptionnel, on vient aussi ici pour les beignets aux pommes!

« Les gens font de la route pour venir se procurer des douzaines de boîtes à congeler avant l’hiver », raconte Justin en riant.

Le dada de Justin, c’est bien évidemment la production de cidre. D’ailleurs, la cidrerie n’a vu le jour qu’en 2017 et déjà, les produits qui en sortent sont aussi épatants que délectables. 

Parmi ceux-ci, on retrouve notamment le populaire Illicit Moonshine à la tarte aux pommes. Pensez à une tarte fraîchement sortie du four, à l’odeur des pommes chaudes saupoudrées de cannelle et de cardamome : c’est ce que cet apéritif vous procurera comme explosion de saveurs et d’arômes! Pourquoi ne pas l’accompagner des fameux beignets aux pommes de la cidrerie?

cepetch.ca

431 Route 202
Hemmingford QC J0L 1H0

En partenariat avec Vaolo

Découvrez les produits de la Cidrerie C.E. Petch

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