Chaque année, j’attends avec impatience le moment où la famille se réunit en pyjama autour de la table le matin du Noël. Les yeux encore bouffis d’avoir veillé un peu trop tard, on prend plaisir à se retrouver attablés, après une courte nuit de sommeil.

Au-delà du réveillon, on a tendance à oublier que le brunch peut aussi constituer une belle tradition du temps des Fêtes. Vous hébergez la parenté ou vous recevez des amis? Voici quelques idées gourmandes et créatives pour réveiller vos invités du bon pied.

Bar à mimosas

Cette année, surprenez vos invités avec un bar à mimosas! J’aime l’idée d’un bar qui fait appel à la créativité des invités pour composer leurs propres cocktails. Une belle manière de varier l’inévitable mimosa classique!

Rassemblez sur la table les flûtes à champagne, différentes options de jus (soyez créatifs: orange sanguine-pamplemousse, grenade et petits fruits, mangue-ananas) disposés dans de jolies bouteilles ou décanteurs et une belle sélection de fruits frais. Finalement, prévoyez quelques bouteilles de votre vin mousseux préféré que vous disposerez au frais dans un seau à glace. Et pourquoi ne pas oser un vin mousseux rosé ou même un cidre pétillant?

Voici quelques bulles incontournables à considérer pour l’occasion:

  1. Pastille de goût : Fruité et vif
    Parés Baltà Cava Brut Vin mousseux | 750 ml Espagne , Côte Méditerranéenne
    16,95 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale
  2. Pastille de goût : Fruité et vif
    Louis Bouillot Perle d'Aurore Crémant de Bourgogne Vin mousseux rosé | 750 ml France , Bourgogne
    22,60 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale
  1. Pastille de goût : Fruité et doux
    Origine Québec
    Domaine Lafrance Cidre mousseux | 750 ml Canada , Québec
    15,95 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Au menu

Au lendemain d’un repas copieux qui exige beaucoup de préparation, j’aime privilégier une formule de brunch conviviale qui permet de me joindre aux invités sans trop courir. Optez donc pour un menu en petites portions à partager, disposées au centre de la table:

Bar mimosa menuBar mimosa menu
  • Mini-quiches sans croûte maison
  • Mini-crêpes ou pains dorés
  • Croissants, pains, viennoiseries et confitures
  • Coupes de yogourts aux petits fruits et granola
  • Plateau de fromages québécois
  • Assiette de charcuteries et rillettes

Astuces

Vous planifiez des pains dorés au menu? Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes festives! Il vous reste des mini-quiches? Congelez-les!

Pour accompagner le repas, optez pour des valeurs sures comme des bulles ou des vins blancs de la pastille fruité et vif ou encore fruité et doux.

Finalement, le brunch s’avère une excellente alternative aux réceptions en soirée pour recevoir parents et amis. Pour profiter pleinement de ce moment, préparez les plats la veille et optez pour la simplicité d’un menu qui contrastera avec les repas copieux du temps des Fêtes. Parce qu’au fond, il n’y a que ces instants de complicité qui comptent!