Carrés ensoleillés

Voici un dessert tout en finesse auquel maman ne pourra pas résister : des carrés au citron et au limoncello! En plus d’être fondants et succulents, ils auront fière allure sur la table du traditionnel brunch de la fête des Mères. Étant donné qu’ils nécessitent au moins deux heures de repos, il vaut mieux les préparer la veille.

Liqueur gourmande

La liqueur de citron s’invite aisément en cuisine, surtout dans les desserts. Petits gâteaux, mousses, millefeuilles, sucettes glacées, salade de fruits, glissez-en dans vos recettes préférées! Pour les becs fins, pourquoi ne pas garnir nos carrés au citron d’une crème au limoncello?

Carrés au citron et au limoncelloCarrés au citron et au limoncello

Carrés au citron et au limoncello

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Refroidissement: environ 2 heures
Coût par portion: environ 1,50$ par carré
Donne 16 petits carrés

Quoi boire avec ces carrés au citron?

C’est une harmonie divinement parfaite que nous vous proposons entre la liqueur de citron et notre dessert. Si la tradition italienne suggère de servir la liqueur bien fraîche, en digestif, elle se déguste aussi bien à l’apéro, nature ou en cocktail. Pour un autre accord appétissant, essayez un muscat du Piémont Fruité et doux, comme le Nivole ci-dessous. Issu du cépage blanc phare de la région d’Asti, dont sont composés les spumante et autres vins perlants, ce type de vin est fabuleux au dessert. Avec ses bulles fines et son agréable fraîcheur, il charmera vos invités à coup sûr. Évidemment, les vins de glace sont toujours appréciés en fin de repas. Leur texture onctueuse mettra bien en valeur le fondant des carrés au citron. Comble du bonheur, ceux produits au Québec sont d’une qualité exceptionnelle!

  1. Pastille de goût : Fruité et extra-doux
    Origine Québec
    L'Orpailleur 2018 Vin de glace | 200 ml Canada , Québec
    32,35 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale
  2. Pastille de goût : Fruité et doux
    Michele Chiarlo Nivole 2020 Vin blanc | 375 ml Italie , Piémont
    11,60 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Photos : Maude Chauvin et David De Stefano (recettes)