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Slochetail – pastis
Le pastis? Il n’y a pas de demi-mesure: on aime ou on n’aime pas!
Si vous êtes fans de l’apéritif qui fait la renommée des Marseillais, vous n’êtes pas sans savoir que celui-ci se déguste en suivant la proportion «une part de pastis pour 5 parts d’eau». Le même principe sera donc utilisé pour concocter notre délicieux slochetail anisé qui fera fureur entre vos parties de pétanque cet été!
Ingrédients
60 ml (2 oz) de pastis
160 ml (5 ½ oz) d’eau
6-8 glaçons
Préparation
Dans un mélangeur, combiner le pastis, l’eau et les glaçons. Verser la préparation dans un plat en pyrex de 38 x 25 cm (15 x 10 po). Congeler pendant environ 2 heures. Au moment de servir, sortir la préparation et remuer à la fourchette en grattant les bords du plat. Disposer le slochetail dans les verres (environ 2 portions) décorés d’une jolie paille.
Astuce
Remplacer l’eau par du jus de canneberge rouge pour adoucir et sucrer légèrement votre slochetail!
Slochetail – Fraises,
basilic et vin rosé
La saison des fraises bat son plein au Québec, voici donc une recette toute simple qui met à l’honneur ce merveilleux petit fruit. La combinaison gagnante: un vin rosé fruité et doux, des fraises surgelées et du basilic pour rehausser les arômes. Pour réussir cette slochetail fruitée, mieux vaut privilégier un vin fruité et doux qui présente un taux de sucre résiduel plus élevé. Car dit «sloche», dit boisson sucrée, cela va de soit!
VARIANTE: n’hésitez pas à remplacer les fraises par des framboises et troquer le basilic par de la menthe fraîche.
Astuce
Les marchés regorgent de belles fraises juteuses: Mettez la main sur un casseau et congelez vos fraises du Québec. C’est divinement meilleur, écolo et savoureux!
Ingrédients
1 bouteille de vin rosé de la pastille «fruité et doux»
750 ml (3 tasses) de fraises surgelées
125 ml (1/2 tasse) de soda
6-8 feuilles de basilic
Préparation
Dans un mélangeur, combiner le pastis, l’eau et les glaçons. Verser la préparation dans un plat en pyrex de 38 x 25 cm (15 x 10 po). Congeler pendant environ 2 heures. Au moment de servir, sortir la préparation et remuer à la fourchette en grattant les bords du plat. Disposer le slochetail dans les verres (environ 2 portions) décorés d’une jolie paille.
Vous en voulez plus?
«Gin & Tonic», «Pêches et sauvignon blanc», «Jack & cola», «Café Baileys», «Fruits des champs et vin rosé»… Découvrez nos recettes de slochetails popularisées l’été dernier par ici.
+Retrouvez d’autres idées de cocktails désaltérants pour vous rafraîchir et vous faire plaisir!
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