Inspiration

dossier saisonnier

Un vent de saveurs à nos portes

Avec le froid qui s’installe, c’est de plus en plus tentant de rester à l’intérieur. Une excellente raison pour recevoir vos proches. En plus, vous n’aurez même pas à sortir de chez vous. Gagnant-gagnant comme on dit.

Découvrez de nouvelles saveurs et de nouveaux produits qui s’agencent à merveille avec vos classiques des temps froids.

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C'est le temps des repas réconfortants et du comfort au foyer

Une saison pour partager des bons moments et se faire du bien!

  • Le Québec sous le sapin
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    Le Québec sous le sapin

    Beaucoup d’entre nous se sont tournés vers les produits locaux au cours des dernières années : une mouvance qui existait déjà en restauration. En effet, le Québec regorge de beaux alcools qui peuvent accompagner vos soirées du temps des Fêtes ou se retrouver fièrement sous le sapin!

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Tous nos articles

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  • Cocktail à base de sirop d'érable
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    Les cocktails des sucres!

    Ça y est! Les érables coulent et le sirop est prêt à être savouré! Pour accompagner le menu traditionnel de la cabane à sucre ou tout simplement pour déguster l’érable autrement, voici trois recettes de cocktails coup de cœur mettant en vedette le fleuron de notre terroir.

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Nouvel arrivage de la semaineNouvel arrivage de la semaine

Une foule de trouvailles en prévente en ligne

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  • Recette
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    5 recettes gagnantes pour le match

    Que ce soit pour regarder un match de hockey ou la finale de football, les événements sportifs nous permettent de décrocher du quotidien et de sortir quelque peu de nos résolutions santé. Voici des amuse-gueules et des accords qui ne laisseront personne sur la touche!

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  • Seltzer avec orange et menthe sur glace
    Tendances

    Les seltzers

    À la SAQ, les ventes de seltzers ont bondi de près de 500 % en 2020-2021. Faibles en sucre et en alcool, ces eaux pétillantes offrent une approche désaltérante qui gagne de plus en plus d’adeptes. Portrait d’une tendance qui semble être là pour rester!

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  1. Vin du Jura
    Méthodes de production

    Vin du Jura: atypique et complexe!

    Le Jura est une toute petite région, en matière de volume de production. Mais quelle diversité et quelle originalité!

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  2. vignoble alsacien
    Reportages

    Les vins d’Alsace sont-ils sucrés?

    Pour beaucoup, le vin d’Alsace est un vin doux et sucré. Est-ce un mythe? Qu’en est-il réellement?

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  3. Cocktail au brandy
    Dégustation et service

    Brandys, cognacs ou armagnacs?

    Il existe une panoplie de cocktails à réaliser avec le brandy. Voici quelques cocktails à base d’eaux-de-vie de vin distillé.

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  4. Cépage : le savagnin
    Culture de la vigne

    Cépage : le savagnin

    Le Jura, c’est tout un cas. Un genre d’ovni des vignobles français. Il y a bien du chardonnay et du pinot, pour ceux qui chercheraient quelque chose d’un peu plus connu, mais c’est avant tout le royaume du poulsard, du trousseau et surtout, du savagnin.

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  5. Dégustation de vin dans un vignoble
    Dégustation et service

    Dégustation du vin et état d’esprit

    Déguster un vin, c’est plus que le porter à sa bouche. Il faut y mettre ses sens et son esprit, en réfléchissant et en méditant.

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  6. Restaurant Toqué!
    Rencontres

    Le sommelier Carl Villeneuve-Lepage

    Sacré meilleur sommelier du Canada, en septembre 2017, le sommelier du Toqué! vise à conquérir les Amériques, lors du concours qui aura lieu à Montréal. Portrait d’un compétiteur souriant.

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  7. homard et rosé
    Accords et pastilles

    Rosé et homard, en toute saison

    Quelques vins rosés sont offerts tout au long de l'année au Québec – tout comme le homard. Quoi de mieux qu’une recette mettant en vedette le roi de la mer pour accompagner le rosé Bonny Doon vin gris de cigare?

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  8. Temps de respiration d'un vin
    Dégustation et service

    Vin: temps de respiration?

    Doit-on faire respirer un vin avant le boire? Comment et combien de temps? Notre expert répond à la question.

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  9. tout savoir sur le vin nature
    Tendances

    La vraie nature du vin

    Plus qu’une tendance, les vins bio, issus de la culture en biodynamie et plus récemment les vins que l’on dit « nature » ont le vent en poupe. Voyons ensemble ce qui a jalonné ce retour aux sources qui fait du bien.

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  10. suggestion de vins pour un pique-nique
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    Le bon format pour chaque activité!

    Pendant la belle saison, les occasions de festoyer en plein air ne manquent pas. Profitons donc des belles journées d'été pour créer des moments agréables en famille ou entre amis.

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  11. Cocktails
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    6 cocktails pour prolonger l’été

    Chaud ou froid, classique ou inusité, acidulé ou épicé, vous trouverez assurément un cocktail à votre goût parmi nos six suggestions épatantes!

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  12. Cocktails
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    6 cocktails pour passer l’été au frais!

    Quoi de mieux pour apprécier la belle saison que de siroter un cocktail sur la terrasse, en bonne compagnie?

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