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Les vins orange, aussi connus sous le nom de vins de macération, offrent des profils variés et gagnent en popularité. Le Nouvel arrivage de vins orange fera donc certes des heureux, mais pour ceux qui s’y connaissent peu; qu’est-ce qu’on achète? Nos experts vous révèlent leurs favoris parmi ces nouveautés pour magasiner comme un pro.
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- Cette cuvée met en vedette le cépage georgien mtsvane, auquel on a prodigué une vinification en qvevri (énorme jarre en terre cuite enterrée sous terre, comme le veut la tradition) et ce, pour une durée de six mois. Il en résulte un vin puissant et très aromatique, pourvu d’une certaine astringence de par sa longue macération avec les peaux du raisin. Un bijou dans son style ! Ne le servez pas trop froid afin qu’il s’exprime le plus harmonieusement possible. Un régal avec un tajine de porc et abricot.
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Domaine Tetramythos Orange Patras 2024 Vin blanc | 750 ml | Grèce
(7)33,25 $Non disponible En ligne Disponible En succursaleLe domaine Tetramythos est situé dans le nord du Péloponnèse, région riche en histoire vinicole où les premiers « pithos » (amphores) ont été fabriqués. Bénéficiant de la fraîcheur des vents du golfe de Corinthe et de ses vignobles en altitude, la propriété gagne tant en notoriété qu'en reconnaissance qualitative à travers le monde. Cette cuvée de roditis provient de vieilles vignes franches de pied d’une cinquantaine d’année. La transformation se fait lentement et le plus naturellement possible, alors que la macération durera environ cinq mois. Très expressif et légèrement tannique, il fera un duo de feu avec des dumplings au porc ou au poulet.
Magasiner tous les vins orange
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Lire la suiteNi rouge ni blanc, le vin orange suscite l’intérêt depuis quelques années. Voici la genèse de ce vin tendance.
Les meilleurs vins de la semaine à s’offrir
Consultez les Suggestions de la semaine pour dénicher les bons rapports qualité-prix et les trouvailles parmi les nouveautés. Chaque jeudi, nos experts vous partagent les meilleurs vins blancs et les bons vins rouges à acheter.
