Aperol, Spritz, aperitivo
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L’Aperol, une joie partagée depuis 1919

Les beaux jours sont presque là ! En prévision de la saison des terrasses, des pique-niques et des festivals — enfin ! —, on vous donne un avant-goût des aperitivo entre ami.e.s. Redécouvrez l’art de l’apéritif italien avec trois cocktails classiques à base d’Aperol et de Campari.

Date 5 avril 2022

On en a rêvé tout l’hiver: les terrasses entre amis, les festivals et les pique-niques dans les parcs seront bientôt de retour. Il n’en faut pas plus pour troquer notre chocolat chaud pour un Aperol spritz, cocktail emblématique de l’été. 

L’été 2022 marquera également le retour tant attendu des festivals en présentiel. Après deux années de pause, Piknic Électronik, les Francos de Montréal, le Festival de Jazz de Montréal, le Festival d'été de Québec , le Festif! de Baie-St-Paul et plusieurs autres reviennent en force pour le plus grand plaisir de toutes et tous. Avec sa jolie couleur orangée faisant écho aux plus beaux couchers de soleil de l’été, on peut imaginer que l’Aperol est prédestiné à régner sur les terrasses et nombreux événements à venir.

Un peu d’histoire…

Il faut remonter à 1919 pour connaître l’origine de l’Aperol. Créé par les frères Luigi et Silvio Barbieri à Padoue, dans la région de la Vénétie, en Italie, l’Aperol gagne très vite en popularité dans le contexte d’après-guerre et devient l’apéritif préféré des Italiens. 

La date exacte de création du premier Aperol spritz s'avère incertaine, mais sa recette tire vraisemblablement son origine du spritz vénitien créé dans les années 1920. Chose certaine, le spritz tel qu'on le connaît aujourd'hui est un cocktail incontournable de l’apéro aux quatre coins du monde. Il est d’ailleurs le sixième cocktail le plus bu au monde selon la liste internationale Drink - Classement 20221.

Si le fameux amer italien est si populaire auprès du grand public, c’est parce qu’il est caractérisé par un goût doux-amer inimitable, par une belle couleur festive et par un pourcentage d’alcool peu élevé (11%).  Élaboré à base de gentiane, de rhubarbe, de quinquina, et d’une sélection d’autres ingrédients, l’Aperol reste fidèle à sa recette d’origine dont le secret est bien gardé depuis 1919. Pour beaucoup, c’est l’alcool de prédilection pour un été en mode « dolce vita » grâce à sa fraîcheur et son côté accessible. Les amateurs de prêts-à-boire seront d'ailleurs ravis de pouvoir compter sur une toute nouvelle version embouteillée aussi pratique que rafraîchissante, disponible dès maintenant!

Pour un moment de convivialité des plus gourmands, on accompagne un cocktail à base d’Aperol, de petits plats à partager tels que salade caprese, bruschetta et plateaux de charcuteries et de fromages.

L’art de l’aperitivo

En prévision de votre prochain apéro entre amis, voici trois recettes intemporelles de cocktails à base d’Aperol et de Campari.

COCKTAIL

Aperol spritz

Avec sa belle couleur orange éclatante et son goût emblématique doux-amer, l’Aperol spritz est la boisson de la convivialité par excellence depuis près d'un siècle. On l'accompagne traditionnellement de « cicchetti », des petites bouchées à partager entre amis.

COCKTAIL

Negroni

Breuvage préféré de l’écrivain Ernest Hemingway et du regretté Anthony Bourdain, le Negroni est l’un des cocktails les plus populaires au monde. Même si on lui attribue un caractère très estival, on l'apprécie quelle que soit la saison.

COCKTAIL

Spritzini

Un peu moins connu que l’Aperol spritz ou le Negroni, le Spritzini est un nouveau cocktail qui saura vous charmer par sa fraîcheur. Proche cousin du spritz, c’est le cocktail idéal pour les terrasses ensoleillées.

Aperol Spritz Prêt-à-servir

Profitez de la fraîcheur et du bon goût de l'Aperol spritz où que vous soyez pendant la belle saison grâce à ce nouveau format Prêt-à-servir. Des aperitivos faciles sur la terrasse aux soirées de camping sous les étoiles, il fera votre bonheur et charmera vos convives.

En partenariat avec le Groupe Campari


Sources 

1Aperol

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