6 bouteilles pour se gâter pendant les Fêtes

Les grandes occasions appellent les grandes bouteilles; celles un brin plus raffinées qu’à l’habitude qu’on réserve pour les moments spéciaux. Du bordeaux éthique au barolo royal, les produits de cette sélection méritent ‒ littéralement ‒ qu’on s’y attarde. Chacun nous invite à ralentir pour bien le savourer et s’imprégner de chacune de ses subtilités. Un instant suspendu au milieu de l’agitation, qu’il fait bon s’offrir en cette saison festive. Parce que parfois, le vrai luxe réside dans le temps que l’on s’accorde pour apprécier pleinement ces moments précieux.

Ce vin incarne la noblesse du nebbiolo, cépage utilisé exclusivement pour élaborer le barolo, surnommé à juste titre le «roi des vins». Son rouge grenat profond annonce des arômes marqués de fruits secs, de pétales de roses séchées et d’épices douces, couronnés par des notes grillées et une subtile touche herbacée. En bouche, l’équilibre irréprochable entre tannins et fraîcheur consacre son caractère intense et élégant.

Aussi distingué que convivial, ce barolo mettra en valeur les plats à base de viande rouge, le gibier, les rôtis ainsi que les fromages affinés et goûteux.

Créée en 1952, cette cuvée emblématique capture l’essence de son terroir. Pas étonnant qu’il s’agisse du châteauneuf-du-pape le plus vendu au monde! Fait intéressant: la forme de la bouteille évoque le mouvement des vignes sous le souffle du Mistral, vent dominant balayant la région. 

Alliant finesse et intensité aromatique, cet assemblage de grenache noir et de syrah intègre 30 à 40% de vins issus de millésimes précédents, conservés en cave pour développer des saveurs plus riches et complexes. Ce superbe millésime chante sur des notes de cassis, d’épices douces, de fruits cuits et de réglisse. En bouche, les fruits noirs mûrs aux notes compotées trouvent leur contrepartie dans la fraîcheur des fruits rouges. Parfait pour vivre un moment de partage inoubliable autour de la table.

Classé Cru Bourgeois, une distinction réservée aux meilleurs vins du Médoc depuis 1932, cet assemblage de cabernet-sauvignon et merlot séduit par ses arômes de bleuet, de cassis, de cèdre et de moka, mais aussi par son excellent rapport qualité-prix. Château Plagnac incarne à merveille la sous-région du Médoc avec sa puissance, ses tannins vigoureux, mais également sa finesse apportée par le terroir argilo-calcaire d’où il provient. De plus, il comblera les adeptes de bordeaux aux penchants écolo, puisque le domaine a obtenu la mention HVE3 (Haute Valeur Environnementale) ‒ le plus haut niveau de cette certification ‒, témoignant de son engagement en faveur d’une viticulture durable. Un vin prêt à boire, mais qui peut également passer quelques années en cave. Une excellente idée de cadeau d’hôte!

Chouchou des friand(e)s de vin espagnol, ce tempranillo bien équilibré (et abordable!) est un incontournable sur bien des tables, à en croire les quelque 145 commentaires positifs du public sur SAQ.com et les nombreuses médailles récoltées au fil des millésimes. 

Ce rouge sec à la fois intense et velouté accompagnera joliment les plats de viande et les mets relevés. Ses subtiles notes boisées témoignent de son élevage en fûts de chêne, rehaussant le caractère épicé du tempranillo et lui conférant assez de corps pour signer un accord harmonieux avec une variété de plats aux saveurs généreuses.

Fontanafredda est depuis longtemps une référence incontournable dans la région de Barolo. Réputée pour son terroir exceptionnel, la maison élabore des vins élégants et complexes, qui expriment à merveille le profil fruité, floral et minéral du nebbiolo. 

Ce millésime 2020 est tout indiqué pour s’initier au barolo, offrant sans aucun doute l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la célèbre appellation. Avec son bouquet envoûtant de fruits rouges à noyau et d’épices, il marie puissance et finesse, offrant une structure tannique équilibrée et une belle longueur en bouche. Voici là un excellent choix pour accompagner une pièce de gibier, apportant juste ce qu’il faut de profondeur et de fraîcheur pour en sublimer les saveurs.

Distillerie légendaire des Highlands écossais, Dalmore produit des scotchs d’exception depuis 1839. Vieilli d’abord dans des fûts de chêne américain ayant servi à l’élevage du bourbon, ce single malt en tire ses douces notes de vanille et de miel. Il est ensuite affiné dans des fûts de xérès oloroso soigneusement sélectionnés chez les meilleures bodegas du monde, ce qui lui confère son caractère riche et ses arômes de noisette. Après une attaque torréfiée et fruitée se dévoilent de subtiles notes végétales, fumées et salines. 

Un single malt d’une richesse et d’une complexité qui font honneur à son âge. À servir aux connaisseur(-euse)s, idéalement au coin du feu! 

Que ce soit pour souligner un moment spécial ou pour transformer les petites occasions en grandes, ces six trouvailles sont des valeurs sûres pour se gâter un peu en cette fin d’année. Ne reste plus qu’à lever votre verre aux petits ‒ et grands ‒ plaisirs de la vie!

En partenariat avec Beni di Batasiolo, Maison Brotte, Château Plagnac Médoc Cru Bourgeois, Fréchette - vins d'exception, Fontanafredda et The Dalmore Distillery.

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