Sandwich chaud

Pain, jambon, fromage et beurre. Difficile de faire plus simple comme liste d’ingrédients! En partant de cette base, amusez-vous à créer des variantes selon vos envies. Intégrez des épinards pour un peu de verdure, des tomates pour plus de saveur ou encore des fromages d’ici pour une touche locale (pensez Oka, Pied-de-Vent, Le Noble). Vos restes de fromage à raclette feront aussi des merveilles dans un croque-monsieur.

Version madame

Après une grasse matinée bien méritée, offrez-vous un brunch digne des plus grands festins avec un croque-madame accompagné d’une salade verte légère. Au traditionnel croque-monsieur, il suffit d’ajouter un œuf au plat en guise de garniture. Facile et si bon!

Avec ou sans sauce?

Certaines recettes de croque-monsieur sont agrémentées de sauce béchamel. Cette version plus riche mais ô combien moelleuse et savoureuse vaut la peine d’être dégustée! Pour la préparation, tartinez la tranche de pain avec la sauce, déposez le jambon, puis le fromage. Mettez le tout au four à 200 °C (400 °F), jusqu’à ce que le fromage soit doré.

 

croque-monsieurcroque-monsieur

Croque-monsieur jambon-fromage

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

Portions 4 personnes

 

mini croque monsieurmini croque monsieur

Mini croque-monsieur à la pomme et au chèvre

Préparation 30 minutes

Cuisson 3 minutes

Portions 4 personnes

 

Quoi boire avec ce mini croque-monsieur?

Avec leur taux d’alcool moins élevé, les cidres sont toujours une option intéressante pour accompagner les repas plus légers comme les brunchs. Le cidre mousseux Les Vergers de la Colline Le Cuivré, avec sa belle rondeur et son acidité modérée, assurera un accord divin avec le fromage de chèvre de ce croque-monsieur. En outre, les arômes de pomme mûre, de poire et de pêche de ce cidre feront écho aux pommes de la recette.

croque madamecroque madame

Croque-madame 

Préparation 5 minutes

Cuisson 5 minutes

Portion 4 personnes

Photos: Ariel Tarr