Sandwich, guédille et cie

Classique de la Nouvelle-Angleterre, le lobster roll a sa version québécoise baptisée guédille au homard. En saison, c’est une savoureuse façon de mettre le homard de chez nous à l’honneur. Alors que certains préfèrent la recette traditionnelle, soit un pain à hot-dog garni de chair de homard, mayonnaise, céleri et jus de citron, d’autres apprécient des variantes relevées avec du cari, du tabasco ou des herbes fraîches.

Sandwichs au homardSandwichs au homard

Sandwichs au homard

Préparation 10 minutes

Cuisson 8 à 10 minutes

4 sandwichs

Quoi boire avec ce sandwich au homard?

Accord décontracté et rafraîchissant avec le cooler à la vodka et au pamplemousse Black Fly Vodka. Fait avec du vrai jus de pamplemousse, on apprécie la boisson en cocktail ou telle quelle avec des glaçons.

  1. Saveur : Pamplemousse
    Black Fly Grapefruit Cooler au spiritueux | 4 x 400 ml Canada , Ontario
    11,40 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Bouchées à tartiner

Pour un apéro original et tout en fraîcheur, les rillettes de saumon font changement du plateau classique de charcuteries et de fromages. Comme il existe plusieurs recettes, allez-y avec ce que vous avez sous la main: fromage à la crème, yogourt, moutarde, câpres, ciboulette, aneth ou zeste de citron. C’est aussi une délicieuse façon de récupérer un reste de saumon cuit!

Rillettes de saumonRillettes de saumon

Rillettes de saumon

Préparation 15 minutes

Pour 4 personnes

Quoi boire avec ces rillettes de saumon?

Le nouveau prêt-à-boire Romeo’s Gin Fizz 100% naturel combine le fameux Romeo’s Gin produit au Québec et une boisson aux saveurs de concombre et de citron. Comme le printemps, il promet une bouffée de fraîcheur et un accord parfait avec des canapés de rillettes de saumon.

  1. Embouteillé au Québec
    Romeo's Gin Fizz Concombre Citron Cooler au spiritueux | 4 x 250 ml Canada , Québec
    14,80 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Crevettes de chez nous

Un des aliments emblématiques du printemps qu’on aime redécouvrir chaque année: les crevettes nordiques. Dans une salade, un rouleau de printemps, un sandwich, en canapés ou simplement arrosées de jus de lime, on adore leur goût délicat et leur texture tendre.

Avocat farci aux crevettes nordiquesAvocat farci aux crevettes nordiques

Avocat farci aux crevettes nordiques

Préparation 10 minutes

Pour 4 personnes

Quoi boire avec l’avocat farci?

Une entrée tout en finesse avec le mousseux du Luxembourg Bernard-Massard Cuvée de l’Écusson. Sa vivacité et ses notes d’amande grillée, d’agrumes et de poire en font un choix approprié pour notre recette aux crevettes.

  1. Pastille de goût : Fruité et vif
    Bernard-Massard Cuvée de L'Écusson Brut Vin mousseux | 750 ml Luxembourg , Moselle
    19,95 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Photos: David De Stefano