Le vieux dicton qui veut que « le temps passe vite quand on s’amuse » prend tout son sens quand on est en vacances. Tout est si magique qu’on veut en profiter et tout enregistrer pour ne rien oublier.

Si les photos et vidéos capturent beaucoup de ces beaux instants, la mémoire olfactive peut aussi vous ramener à une émotion, un moment ou un lieu ou précis en une seule gorgée. Cette petite auberge avec le jardin illuminé où votre hôte vous a servi un magnifique rouge, ce rosé mémorable dégusté sur la plage…  

On vous propose quelques cuvées pour vous transporter à nouveau en vacances. Fermez les yeux, dégustez et c’est comme si vous y étiez. 

Le Languedoc-Roussillon comme si vous y étiez 

Métaphore qui décrit aussi bien le style du vin que leur approche sur l’ensemble de leurs vignobles, cette cuvée est élaborée à partir des jeunes vignes, mais bénéficie de la même attention que les autres cuvées du Château.

Un vrai vin de plaisir, bio en prime! Génial à l’apéro ou pour accompagner un plateau de fromages, charcuteries et pâtés ou encore la classique salade caprese. 

Escapade dans l’État de Washington 

Fondé en 1989 dans la vallée de Yakima par Tom Hedges et sa femme Anne-Marie, originaire de Champagne, Hedges Family Estate est un domaine soucieux de l’environnement et travaille aujourd’hui en biodynamie, en biologique et en agriculture raisonnée. Les ventes du bien nommé vignoble familial sont sous la direction de leur fils Christophe, alors que la vinification est la responsabilité de leur fille Sarah, œnologue en chef. La cuvée CMS porte le nom des cépages qui la composent (cabernet-sauvignon, merlot et syrah), bien sûr cultivés en bio.


Elle offre des notes de cerise noire, de framboise, de cannelle et de vanille dans une texture riche et structurée. À servir avec une entrecôte grillée, beurre maître d'hôtel. 

Rêver de Californie

Toute première cuvée créée par le domaine, c’est le vin qui a démarré l’aventure en établissant le cadre et la rigueur dans l’élaboration de leur gamme de produits.

Connaissant un véritable succès auprès de la clientèle grâce à son côté charmeur, ses tannins souples et sa polyvalence à table, servez-le sans soucis autant avec les viandes rouges en sauce qu’un burger de bœuf au fromage bleu.

En partenariat avec Sélections Le Maître de Chai Inc., Divin Paradis Inc. et Les Sélections François Fréchette Visco Inc.