La période du solstice d’été, c’est celle où les journées sont les plus longues de l’année. Ce phénomène astrologique qui survient autour du 21 juin correspond au moment précis où le soleil atteint son point le plus septentrional dans le ciel. C’est l’arrivée officielle de l’été.

Justement, l’été c’est l’occasion de déguster de bons rosés, mais aussi des vins blancs vifs et parfois salins qui donnent envie de replonger les lèvres dans le verre pour se désaltérer davantage. Voici donc quelques vins à découvrir qui riment autant avec apéro sur le quai que soirées à jaser entre amis.

Apéro sur le quaiApéro sur le quai

La Grèce, évidemment

Je pense que je n’en reviendrai jamais. Vous pourriez me servir de l’assyrtiko tous les jours à l’apéro et j’en serais heureuse. Il faut dire aussi qu’après avoir visité Santorin, l’île laisse une trace indélébile dans nos souvenirs. À chaque gorgée d’assyrtiko du Domaine Argyros, je revois les vignes tricentenaires, je sens le vent du large sur mon visage et la chaleur du soleil.

C’est comme si je sentais une bonne dose de vitamine D pénétrer ma peau. Vitamine ou pas, c’est un vin qui se déguste aussi bien seul à l’apéro qu’en accompagnement de fruits de mers ou de poisson.

  1. Pastille de goût : Fruité et vif
    Produit Cellier
    Argyros Atlantis 2019 Vin blanc | 750 ml Grèce
    22,80 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Chablis, SVP!

Parlant de salinité, un bon chablis sur le bord du lac, c’est pas mal ce qu’on peut souhaiter de mieux comme combinaison estivale. Ne vous en faites pas, malgré le nom de cette appellation, le tonnerre devrait rester loin puisque ce chardonnay vif est gorgé d’agrumes et de fleur blanche. Amateurs de minéralité bienvenus.

  1. Produit Cellier
    Château de Maligny Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2019 Vin blanc | 750 ml France , Bourgogne
    37,25 $
    Non disponibleEn ligne Non disponibleEn succursale

Le Jura ? oui!

Dans cette région du nord-est de la France, le chardonnay ne manque ni de nerf ni de fraîcheur. Un vin glouglou du Jura, oui, ça se peut! Le crémant Brut sauvage du même domaine est aussi un véritable coup de cœur.

  1. Produit Cellier
    Domaine Baud Côtes du Jura Cuvée Flor 2018 Vin blanc | 750 ml France , Jura
    23,50 $
    Non disponibleEn ligne DisponibleEn succursale