Vin

La diversité du vignoble chilien et le savoir-faire des artisans ont fait de ce pays un incontournable pour les amateurs de vin. Gros plan sur cette contrée surprenante.

Elian Da Ros est le représentant le plus original et le plus sympathique d’une savoureuse petite appellation du sud-ouest.

Des contreforts des Andes aux plaines de la Patagonie, l’Argentine repousse les limites et diversifie ses styles. Un atout de plus pour ce pays, le principal producteur de vin en Amérique du sud.

Longtemps considérée trop chaude pour la production de vin, la région de Maremma est aujourd’hui terre des supertoscans. Le secret de leur réussite? Les cépages bordelais, un peu mieux acclimatés aux quelques degrés de plus des secteurs maritimes.

Sacré meilleur sommelier du Canada, en septembre 2017, le sommelier du Toqué! vise à conquérir les Amériques, lors du concours qui aura lieu à Montréal. Portrait d’un compétiteur souriant.

Déguster un vin, c’est plus que le porter à sa bouche. Il faut y mettre ses sens et son esprit, en réfléchissant et en méditant.

Le Jura, c’est tout un cas. Un genre d’ovni des vignobles français. Il y a bien du chardonnay et du pinot, pour ceux qui chercheraient quelque chose d’un peu plus connu, mais c’est avant tout le royaume du poulsard, du trousseau et surtout, du savagnin.

Pour beaucoup, le vin d’Alsace est un vin doux et sucré. Est-ce un mythe? Qu’en est-il réellement?

Le Jura est une toute petite région, en matière de volume de production. Mais quelle diversité et quelle originalité!

La cuisine italienne rime avec tomates, pâtes, pizza… Mais encore davantage, elle évoque la fraîcheur, la convivialité et la simplicité! Voici quelques idées pour réaliser un repas typiquement italien.

Tout le monde connaît Venise, mais au-delà de la lagune, il y a des vignobles à découvrir ou à redécouvrir. Petite promenade en Vénétie.

Située non loin de Turin, la région du Piémont est le royaume du nebbiolo, grand cépage rouge qui produit de superbes vins de garde. Mais il compte aussi toutes sortes d’autres trésors, tant pour le verre que pour l’assiette.