Inspiration

Avec la saison des vacances qui s’annonce, on s’inspire des paysages pittoresques de la Côte Ouest pour s’évader le temps d’un souper. On se tourne vers les États de Washington et d’Oregon pour des vins qualitatifs sans prétention, à l’image de la coolitude qui fait le renom des deux régions.

Situé sur l’île d’Orléans, à 20 minutes à peine du centre-ville de Québec, l’Isle de Bacchus est l’un des pionniers de la viticulture québécoise. On s’y rend pour déguster des vins qui fusionnent tradition et modernité, tout en contemplant le décor enchanteur et la vue sur le fleuve Saint-Laurent.

Grâce à ses vins fins et racés, son histoire riche de 120 ans, son savoir-faire unique et son penchant pour la gastronomie, la maison Willm s’attire les récompenses et les éloges d’un public fidèle. Découvrez trois cuvées signées Willm à mettre à votre table cet été.

Le chef d’ascendance malécite Maxime Lizotte nous propose trois plats d’inspiration ancestrale à préparer sur le gril. Rencontre avec un passionné de cuisine et de culture qui a plus d’un projet sur le feu.

Cette délicieuse spécialité japonaise appréciable à tous moments mérite un accord qui participe à sublimer les saveurs de ces petits rouleaux de bonheur.

Dans cette nouvelle édition d’Au frais, on fait sauter le bouchon sur une tendance en pleine effervescence : les vins mousseux! Et qui de mieux placé pour nous éclairer en la matière que Monsieur Bulles en personne? Attention, ça va faire pop!

Les dons et commandites de la SAQ, c’est pas mal plus qu’un chèque... Découvrez notre implication dans les communautés du Québec par des partenariats tissés avec les organismes que nous soutenons. Échange avec Emmanuelle Roy du service des dons et commandites, Thomas Grégoire du FestiVoix de Trois-Rivières et Jean-François Archambault de la Tablée des chefs.

En prévision du long week-end de la Fête nationale, on vous propose 6 délicieux prêts-à-boire d’entreprises d’ici, dotés d’une p’tite saveur d’ailleurs. Que votre destination soit votre balcon ou la cour du voisin, c’est l’occasion d’épater la galerie en faisant rayonner des créations de chez nous.

Le principal ingrédient des spiritueux d’ici ? Notre précieux or bleu. Chaque gin et vodka produits au Québec renferment dans leur bouteille un peu de notre territoire. Voici pourquoi nos cours d’eau contribuent à leur saveur unique.

Quand on ouvre une bouteille, on sent tantôt souffler les vents frais venus de l’océan, tantôt la caresse du soleil – un peu comme si chaque vin avait sa propre histoire à raconter sur ses origines et son terroir. Cap sur 5 des régions viticoles et vignobles aux emplacements les plus spectaculaires.

Si la grandeur d’un millésime est associée à la hauteur des défis que doivent surmonter les vignerons et leurs équipes au cours d’une année, on peut dire sans l’ombre d’un doute que 2022 est un grand − voire très grand − millésime d’une rare complexité.

Pour saluer nos pères héroïques et toujours disponibles pour venir réparer un tuyau qui coule, offrons-leur ce qui leur fait plaisir. Des accords réussis, des cadeaux qui font chaud au cœur mais surtout du temps de qualité avec leurs enfants. Voici quelques idées pour honorer nos chers papas.