Fondé en 1896 par Émile Willm, la maison a une longue tradition tradition de présence en Amérique, ils étaient distribués sur le paquebot transatlantique France et ont été parmi les premiers vins d’Alsace distribués en Amérique du Nord dès 1930. Historiquement appelé domaine Alsace Willm, il bénéficie du terroir unique de l'Alsace en étant situé au pied du majestueux Grand Cru Kirchberg de Barr. Au fil des ans, la maison est toujours fidèle aux traditions viticoles alsaciennes en mettant de l’avant ce terroir unique à travers ses vins frais, fruités et secs.

Un terroir exceptionnel Un terroir exceptionnel

Un terroir exceptionnel

Les différents vignobles cultivés par la maison bénéficient d'un climat favorable et d'une composition de sol variée, qui contribuent au caractère distinct et à la complexité des vins. Le climat frais et l'ensoleillement important de la région se traduisent par une période de maturation plus longue, permettant aux raisins de développer tout leur potentiel gustatif. Les vins de Willm sont variés, permettant de s’initier aux différentes facettes de la tradition alsacienne, mais ils ont tous en commun un caractère racé et une grande personnalité.

Vins primés et clients enchantés

L'engagement de la maison Willm envers la qualité n'est pas passé inaperçu. Ses vins ont été maintes fois salués par les critiques et les concours du monde entier. Cette qualité constante a également été reconnue par les consommateurs qui ont attribué des notes de 4 étoiles sur 5 ou plus à l’ensemble des cuvées disponibles sur notre marché. Chapeau!

La maison Willm
sort de sa coquille

Avant de connaître son succès actuel avec ses vins, la maison Willm était reconnue pour une autre expertise. Adolphe Willm avait en effet acquis une grande réputation pour ses… escargots préparés à l’alsacienne! Cette recette ancestrale élaborée à partir du pied de l’escargot cuit dans le vin blanc était à l’origine de la renommée de la famille. Le domaine a toujours continué à mettre de l’avant la gastronomie locale. Ce n’est donc pas une surprise si les vins du domaine sont d’aussi bons compagnons de table.

Découvrez trois magnifiques cuvées signées Willm parfaites pour vos repas d’été

ACCORDS VINS ET METS

Cette cuvée mise d’abord sur la finesse des notes du pinot blanc et son bouquet floral, fruité et minéral. Toute en fraîcheur et en souplesse, elle sera à sa place avec vos salades froides, une variété de légumes (asperges grillées, tian, tartes salées) mais aussi fromages frais et fruits de mers. Pour profiter pleinement des repas d’été, servez-la lors de vos buffets estivaux qui mettent en valeur les produits de saison, comme cette recette de maïs grillé féta, basilic et origan.

Maïs grillés à la féta, au basilic et à l’origan

Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
Portion 4

ACCORDS VINS ET METS

Ce pinot gris aux notes envoûtantes de fruits blancs mûrs, de coing et de miel montre toute l’étendue aromatique de ce cépage. Son corps ample et souple, soutenu par des touches épicées, exploite parfaitement l’équilibre entre la richesse et l’acidité. À table, il trouvera une variété de partenaires : viandes blanches grillées ou rôties, volailles en sauce, plats à base de champignons. Pourquoi ne pas le servir avec cette recette de sauté végétarien qui mettra en valeur l’ampleur et la finesse du vin?

Sauté végétarien aux légumes et au tofu

Préparation 20 minutes
Cuisson 15 à 18 minutes
Portion 4

ACCORDS VINS ET METS

Cette cuvée porte la signature du riesling en alliant vivacité et structure et des notes typiques d’agrumes et de jasmin. Grâce à sa grande fraîcheur et sa longue finale où pointent des arômes épicés, il est tout indiqué pour accompagner les viandes blanches, les fromages frais, les ceviches ou tartares de poisson et, surtout, les fruits de mer. Transportez-vous dans une cantine de bord de mer en le servant avec cette recette de sandwich au homard.

Sandwichs au homard

Préparation 10 minutes
Cuisson 8 à 10 minutes
Portion 4 sandwichs

En partenariat avec Alsace Willm.