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Le goût de savoir

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Vin nature

Presque inconnu il n’y a pas si longtemps, le vin nature a conquis le cœur des Québécois. Mais qu’est-ce qui explique la popularité de ces vins sans additifs?

Différentes grappes de raisonDifférentes grappes de raison

Cépages

Vous connaissez le cabernet et le sauvignon mais qu’en est-il du savagnin et du tannat? Faites un saut dans l’univers des baies derrières vos cuvées préférées.

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Régions viticoles

Parcourez les plus belles régions productrices et découvrez leur climat, principaux cépages, plats typiques et plus encore pour vous évader sans voyager.

Résultats 133-144 sur 154
  1. Vignoble en Italie
    Reportages

    L’appellation Chianti classico

    Si on vous demande de nommer ne serait-ce qu’une seule appellation italienne, il y a fort à parier que vous penserez au Chianti. Normal, ce vin rime avec Italie depuis belle lurette. Regardons de plus près cette appellation située au cœur de la Toscane…

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  2. Vignoble
    Dégustation et service

    Vin jaune du jura: Êtes-vous prêts?

    Il vaut la peine de sortir des sentiers battus pour découvrir de nouveaux horizons. Prenez le vin jaune du Jura, par exemple…

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  3. Paysage de la région vinicole du Douro
    Culture de la vigne

    Cépage inusité : le touriga nacional

    Histoire de sortir des sentiers battus, pourquoi ne pas essayer des cépages moins connus, comme l’excellent touriga nacional, du Portugal.

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  4. Pieds de vigne de cabernet-sauvignon
    Culture de la vigne

    En savoir plus sur le cabernet-sauvignon

    Parmi tous les cépages internationaux, le plus célèbre est sûrement le cabernet-sauvignon. Ce cépage a la faculté de réunir amateurs enthousiastes et experts, car il donne des vins très intéressants dans toutes les gammes de prix. À redécouvrir!

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  5. méthode de production traditionnelle du champagne
    Reportages

    Cava: les bonnes bulles d’Espagne

    Il utilise la méthode traditionnelle, celle qu’on utilise pour faire le champagne, mais le cava a sa personnalité unique – et un côté aussi abordable que savoureux.

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  6. Flûtes de vins mousseux
    Reportages

    Prosecco: simple et accessible

    Abordable et facile à boire, le prosecco connaît un succès croissant, partout sur la planète. Petit tour d’horizon d’un mousseux qui séduit.

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  7. Vins et fromages
    Accords et pastilles

    Réussir une dégustation de fromage

    Nul besoin d’avoir un doctorat en fromagerie ou en sommellerie pour organiser une soirée vins et fromages. Voici un petit guide pratique tout désigné pour réussir le plus célèbre des accords mets et vins.

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  8. Grappes de raisin bleu
    Culture de la vigne

    Explorons les cépages: la syrah

    La syrah est l’un des cépages qui présentent une personnalité affirmée. Les vins élaborés avec ce cépage présentent souvent des parfums typiques, évoquant la framboise, la violette, le poivre, les olives noires et la viande fumée ou le bacon.

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  9. D'excellents accords vins et mets pour le BBQ.
    Accords et pastilles

    Accords vins et mets pour le BBQ

    La belle saison permet de renouer avec les accords vins et grillades, papillotes et brochettes sur le BBQ. Voici quelques idées et suggestions pour bien combiner viandes et vins.

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  10. Le meilleur accord vins et sushis.
    Accords et pastilles

    Le meilleur accord avec les sushis

    Quel est votre accord préféré avec des sushis? On aime savourer un bon repas de sushis, mais faire un choix de vin judicieux pour accompagner makis et autres nigiris peut sembler difficile. Voici deux vins de la pastille Fruité et vif tout désignés pour marier harmonieusement leurs saveurs à celle du populaire délice japonais.

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  11. Quoi boire avec la soupe ?
    Accords et pastilles

    Accords avec la soupe!

    De façon traditionnelle, on met en garde l’amateur de vins contre certains accords, comme la soupe par exemple. Sauf que, dans la réalité, l’envie d’un verre de vin l’emporte souvent sur les règles strictes édictées par les spécialistes…

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