Le goût de savoir

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Vin nature

Presque inconnu il n’y a pas si longtemps, le vin nature a conquis le cœur des Québécois. Mais qu’est-ce qui explique la popularité de ces vins sans additifs?

Différentes grappes de raisonDifférentes grappes de raison

Cépages

Vous connaissez le cabernet et le sauvignon mais qu’en est-il du savagnin et du tannat? Faites un saut dans l’univers des baies derrières vos cuvées préférées.

VignobleVignoble

Régions viticoles

Parcourez les plus belles régions productrices et découvrez leur climat, principaux cépages, plats typiques et plus encore pour vous évader sans voyager.

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  1. tout savoir sur le vin nature
    Tendances

    La vraie nature du vin

    Plus qu’une tendance, les vins bio, issus de la culture en biodynamie et plus récemment les vins que l’on dit « nature » ont le vent en poupe. Voyons ensemble ce qui a jalonné ce retour aux sources qui fait du bien.

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  2. Déchiffrer une étiquette de vin
    Dégustation et service

    Déchiffrer une étiquette de vin

    Si elle accroche l’œil grâce à son design, l’étiquette d’un vin comporte un grand nombre de renseignements utiles pour choisir la bouteille. Voici les éléments courants qu’on trouve sur l’étiquette ou la contre-étiquette.

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  3. restes d’alcool
    Conservation

    Que faire de nos restes d’alcool?

    On peut les boire les jours suivants ou s'en servir pour cuisiner. Quel que soit votre choix, voici des conseils qui vous faciliteront la vie.

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  4. dégustation vin rouge
    Dégustation et service

    Nuances de rouge

    Comment observer un vin rouge ? Voici quelques conseils et explications qui vous aideront à y voir clair.

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  5. Ce que signifie millésime
    Dégustation et service

    La notion de millésime

    Le millésime correspond à l’année de vendange du vin. Mais comment bien connaître la qualité de production? Voici quelques indices pour en savoir plus.

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  6. Dégustation rosé
    Dégustation et service

    Nuances de rosé

    Comment observer un vin rosé? Voici quelques conseils et explications pour y voir clair.

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  7. conservation du vin
    Conservation

    Banc d’essai: conservation du vin

    Peut-on protéger le reste d’une bouteille entamée pour le boire avec plaisir un autre jour ? Nous avons testé quatre méthodes de conservation, pour voir à quel point le vin peut rester buvable – et mieux encore, agréable.

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  8. Coteau Rougemont
    Rencontres

    Terroir d’ici: Coteau Rougemont

    La famille Robert a créé, au Coteau Rougemont, l'un des plus importants domaines viticoles du Québec.

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  9. absinthe
    Méthodes de production

    La double vie de l’absinthe

    Issue d’une tradition médicinale antique, l’absinthe était la boisson fétiche de l’Europe, au 19e siècle. Longtemps démonisée et interdite, elle connaît aujourd’hui une délicieuse renaissance – et un bel engouement au Québec.

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  10. Les cidres du Québec
    Reportages

    Les merveilleux cidres du Québec

    Les premiers cidres faits au Québec datent de… La Nouvelle France. On les doit aux colons normands, pour qui l’élaboration était déjà chose commune. Les premiers vergers prirent racine à Québec et sur l’Île d’Orléans, les Sulpiciens firent de même plus tard à Montréal.

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  11. Gelamain Québec
    Reportages

    Distillateurs d’ici à la rescousse

    En mars dernier, les distilleries québécoises ont répondu massivement à l’appel des gouvernements : elles ont produit et distribué du désinfectant pour le réseau de la santé et les services essentiels.

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  12. Vignoble Rivière du Chêne
    Reportages

    Le vignoble Rivière du Chêne

    Le Vignoble Rivière du Chêne est certainement l’un des plus connus du Québec, grâce à la passion de son fondateur, Daniel Lalande.

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