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Le goût de savoir

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Vin nature

Presque inconnu il n’y a pas si longtemps, le vin nature a conquis le cœur des Québécois. Mais qu’est-ce qui explique la popularité de ces vins sans additifs?

Différentes grappes de raisonDifférentes grappes de raison

Cépages

Vous connaissez le cabernet et le sauvignon mais qu’en est-il du savagnin et du tannat? Faites un saut dans l’univers des baies derrières vos cuvées préférées.

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Régions viticoles

Parcourez les plus belles régions productrices et découvrez leur climat, principaux cépages, plats typiques et plus encore pour vous évader sans voyager.

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  1. Explorez la Rioja
    Reportages

    Explorez la Rioja

    Partez à la découverte de la Rioja, prestigieuse région vinicole espagnole forte d’une tradition millénaire.

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  2. vin au restaurant
    Dégustation et service

    Choisir le vin au restaurant

    Quand on reçoit à la maison, c’est facile de choisir le vin, puisque tout le monde mange la même chose!

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  3. L’absinthe aujourd’hui
    Dégustation et service

    L’absinthe aujourd’hui

    Loin des laboratoires d’apothicaires, l’absinthe est devenue un produit raffiné et accessible, appréciée tant pour elle-même que dans les cocktails et la cuisine.

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  4. roches
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    Bordeaux en blanc

    Il n’y a pas que les rouges dans le Bordelais! Découvrez ses blancs, à commencer par ceux de la région des Graves.

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  5. Grèce
    Reportages

    Le vin de Santorini

    Santorini est d’une beauté bouleversante. Perchée sur un volcan menaçant enfoui dans la mer Égée, cette île des Cyclades est le rendez-vous des nouveaux mariés, mais aussi des amateurs de vin qui en repartent avec le béguin pour le cépage assyrtiko.

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  6. Vins d’Alsace
    Reportages

    Vins d’Alsace: les sols et les crus

    Les vins d’Alsace se distinguent notamment grâce à une géologie complexe et favorable. Déchiffrons et dégustons.

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  7. La vallée du Rhône
    Reportages

    La vallée du Rhône, du Nord au Sud

    Le Rhône, c’est une seule région, mais deux grandes identités bien distinctes. Petit tour d’horizon en quatre temps de sa diversité…

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  8. un tonnelier en action
    Méthodes de production

    Un grand oublié: le tonnelier

    Les vignerons, œnologues, maîtres de chai, distillateurs et viticulteurs se retrouvent inévitablement aux premiers rangs lorsqu’on parle de vins et spiritueux. Pourtant, il existe une figure essentielle – bien que souvent ignorée – dans la production des vins et alcools fins: le tonnelier.

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  9. Chianti Classico
    Reportages

    Le Chianti-Classico-Gran-Selezione

    Pour mieux démontrer la qualité et le potentiel de ses vins, il y a quelques années, l’appellation Chianti Classico a créé une nouvelle appellation: le gran selezione.

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  10. Espagne
    Reportages

    Le goût de l’Espagne

    Pour comprendre l’esprit des vignerons espagnols et de leurs plus grands vins, on doit tenir compte de deux grands facteurs: le temps et le chêne. L’élevage en fûts marque le style espagnol depuis deux siècles, avec un équilibre qui change beaucoup, depuis une trentaine d’années.

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  11. Vignoble Italien
    Reportages

    L’Italie du nord au sud

    Pour bien montrer l’incroyable diversité des vins italiens, rien de mieux qu’un petit tour de trois régions productrices de vins, des sommets alpins aux plateaux côtiers.

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  12. Vin blanc
    Reportages

    Bordeaux: n’oubliez pas les blancs!

    Terre de cabernets et de merlot, la région bordelaise peut aussi produire d’excellents vins blancs, trop souvent oubliés.

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