Le goût de savoir

Le riesling est un cépage blanc dont l’origine a toujours été revendiquée à la fois par la vallée du Rhin et la Moselle. Très perméable à son sol, il demeure l’une des variétés qui transmet le mieux la richesse de son terroir. Bien que l’Allemagne et l’Alsace soient les porte-étendards du cépage, on retrouve en Autriche et dans quelques pays du Nouveau Monde de très belles cuvées.

Mondialement connu grâce aux grands crus de Bordeaux, le cabernet-sauvignon pousse dans la plupart des régions viticoles où la chaleur et l’ensoleillement le permettent. Ses arômes intenses de fruits noirs et sa structure puissante le rendent particulièrement séduisant et expliquent sa popularité croissante.

Le temps des vendanges, c’est le moment où les vignerons récoltent le fruit de leur travail. Tout au long de l’année, ils ont pris soin de leurs vignes et il est temps de cueillir les grappes, bientôt transformées en ce nectar qu’est le vin.

De l’Île de Vancouver à la baie de Fundy, le Canada compte aujourd’hui près de 700 producteurs de vin, dont plusieurs ayant acquis une notoriété qui dépasse nos frontières. Petit tour d’horizon de ce qu’on y retrouve dans les provinces qui accueillent les plus grandes surfaces de vignes plantées.

Les rosés sont des vins à part entière qu’on peut servir hiver comme été. Petit guide pour mieux les connaître et savoir lesquels accorder avec nos repas, peu importe la saison.

Plusieurs vignerons vous diront que le vin se fait dans la vigne. En effet, les soins prodigués à celle-ci et le moment de la vendange auront un impact direct sur la qualité du produit final. À l’occasion de la Journée nationale du vin, le 25 mai, découvrez les interventions des vinificateurs durant l’élaboration du vin.

Entre les grands châteaux, les villages historiques et le climat accueillant des vallées et des plateaux, Le Val de Loire s’ouvre à quantité de découvertes, allant de ses vins diversifiés à sa beauté paisible.

Qu’est-ce que le bourbon? Survol d’un spiritueux fin qui gagne en adeptes.

Vous désirez en apprendre plus sur l’univers des spiritueux fins? Il existe plusieurs façons de les découvrir et de les apprécier. Les pastilles de goût, les petits formats ou les ateliers SAQ par l’ITHQ, sont quelques moyens à la portée de tous pour les apprivoiser.

Ces boissons issues d'une très ancienne tradition font sentir leur présence à nouveau et gagnent de plus en plus d’adeptes. Portrait d’une tendance qui semble être là pour rester!

Certains cépages, dits internationaux, ne sont pas courants, voire insolites. Partons à la découverte!

Le vin rosé connaît une forte croissance. Autour de son centre névralgique, la Provence, les styles et les provenances se multiplient sans cesse. Il en résulte des vins pour toutes les occasions et toutes les saisons.