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Minigalettes de crabe

Préparation

25 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

24 portions

Minigalettes de crabe
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Ingrédients

125 ml (½ t) de biscuits Graham, émiettés

125 ml (½ t) de chapelure

60 ml (¼ t) de beurre, fondu

200 g (7 oz) de fromage à la crème, tempéré

112 g (¼ lb) de fromage parmesan ou de cheddar fort, râpé (environ 375 ml [1 ½ tasse])

30 ml (2 c. à s.) de moutarde de Dijon

1 œuf

225 g (½ lb) de chair de crabe

45 ml (3 c. à s.) de ciboulette, ciselée

15 ml (1 c. à s.) de gingembre frais, râpé

Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Beurrer des moules à minimuffins.
  3. Dans un bol, mélanger les biscuits Graham, la chapelure et le beurre fondu.
  4. Déposer une cuillerée de ce mélange dans le fond de chaque moule et presser pour former une croûte.
  5. Dans un autre bol, battre ensemble les fromages, la moutarde et l’œuf.
  6. Incorporer délicatement la chair de crabe, la ciboulette et le gingembre.
  7. Répartir cette préparation dans les moules.
  8. Enfourner pendant 30 min. 6. Démouler et servir aussitôt.

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Champagne
France, 750 ml
Prix régulier : 59,75 $
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