Vignoble

Le Mas des Patriotes est le fruit d’un rêve. Au début des années 2000, France Cliche restaure une vieille ferme abandonnée et plante le premier hectare de vignes à Saint-Jean-sur-Richelieu – devenant l’une des rares femmes à posséder son propre vignoble.

Alors que la conscience écologique gagne du terrain, la viticulture régénérative (ou régénératrice) serait-elle la prochaine révolution? Rencontre avec Simon Naud, pionnier du mouvement au Québec, et Michel Gassier, héritier d’une longue lignée de vigneron.ne.s français.es.

C’est sur la route des vins, à Dunham, en Montérégie, que l’on découvre le superbe bâtiment abritant le vignoble Château de Cartes. Là, Stéphane Lamarre cultive la vigne depuis de nombreuses années avec passion.

Ça goûte quoi, un pré, une rivière, une forêt? Question épineuse s’il en est! On a fait le pari audacieux d’y répondre en partant à la découverte du territoire québécois afin de dresser un portrait aromatique et gustatif de notre terroir, à la façon d’un grand herbier de saveurs.

À 80 km au sud de Montréal, près de la frontière entre le Québec et le Vermont, à Dunham, se trouve un lieu chargé d’histoire : le Domaine des Côtes d’Ardoise. Considéré comme le plus ancien vignoble commercial du Québec en activité, il se distingue par ses jardins, ses bâtiments anciens et sa magnifique exposition d’œuvres d’art. C’est dans ce cadre qu’Henry-Alain Drocourt propose la dégustation des vins du domaine.

La Route des vins de Brome-Missisquoi souffle ses 20 bougies. C’est l’occasion d’explorer ce circuit truffé de joyaux gustatifs et culturels, qui s’étire sur 140 km, entre monts, vallées et villages pittoresques. Zoom sur une destination au charme inépuisable et sur six de ses produits phares.

Le Vignoble Coteau Rougemont est porteur d’une passion pour le vin québécois qui a su traverser le temps. Surplombant majestueusement la région montérégienne, il offre une expérience authentique et une vue à couper le souffle. Une vision de persévérance devenue réalité.

Situé sur l’île d’Orléans, à 20 minutes à peine du centre-ville de Québec, l’Isle de Bacchus est l’un des pionniers de la viticulture québécoise. On s’y rend pour déguster des vins qui fusionnent tradition et modernité, tout en contemplant le décor enchanteur et la vue sur le fleuve Saint-Laurent.

Quand on ouvre une bouteille, on sent tantôt souffler les vents frais venus de l’océan, tantôt la caresse du soleil – un peu comme si chaque vin avait sa propre histoire à raconter sur ses origines et son terroir. Cap sur 5 des régions viticoles et vignobles aux emplacements les plus spectaculaires.

Si la grandeur d’un millésime est associée à la hauteur des défis que doivent surmonter les vignerons et leurs équipes au cours d’une année, on peut dire sans l’ombre d’un doute que 2022 est un grand − voire très grand − millésime d’une rare complexité.

Le Domaine des Salamandres est situé en Montérégie, dans la magnifique ville des vergers : Hemmingford. C’est dans leur havre de paix entouré de poiriers et de vignes que Sylvain et Denise nous reçoivent, avec toute la passion qui trouve écho dans leurs produits.

Une immersion dans le joyau peu connu du vignoble Saint-Thomas : la découverte d’un lieu qui représente le terroir québécois, avec ses terres nobles et fertiles sur lesquelles Éric exerce son expérience et sa passion sans frontières pour le vin.