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Cap sur un circuit gustatif
Berceau de la viticulture au Québec, la région de Brome-Missisquoi produit à elle seule 60% des vins de la province et abrite certains des plus anciens vignobles, dont le célèbre Domaine des Côtes d’Ardoise, à Dunham, qui commercialise le fruit de son labeur depuis 1980.
C’est en 2003, alors que de plus en plus de vigneron.ne.s s’établissent dans cette partie des Cantons-de-l’Est, que la toute première route des vins signalisée du Québec est créée. L’objectif? Promouvoir les produits de la région en nous invitant à aller à la rencontre des artisan.ne.s passionné.e.s en suivant un itinéraire pratique et bucolique (avant l’existence du GPS!)
Depuis, elle en a parcouru, du chemin : cette année, elle regroupe 22 vignobles. Qu’on la visite de manière libre ou guidée, en voiture ou en vélo, le temps d’une journée ou de plusieurs, c’est une expérience humaine qui nous en met plein la vue et les papilles.
Une corne d’abondance d’activités
Parcourir La Route des vins de Brome-Missisquoi, c’est beaucoup plus qu’une expérience viticole! Une centaine de partenaires, réunie sous Les Amis de la Route des vins, enrichit son offre en proposant hébergement, restauration, pique-nique en nature, art, culture, agrotourisme, plein air, bien-être et, bien sûr, dégustations!
Tout au long de ses quatre circuits pour le vélo, et ses six pour la voiture, l’itinéraire regorge d’activités allant de la ferme d’alpagas à Sutton en passant par le Musée du chocolat à Bromont, l’élevage de canards du Lac Brome à Lac-Brome et l’exposition de sculptures Nature et Création à Dunham, pour ne nommer que celles-là.
Pour découvrir tout ce que La Route des vins vous réserve, visitez cette page.
Crédit: Vignoble La Bauge
Crédit: Camille Labonté
Un réveil champêtre
Avec une telle offre d’activités, autant passer plus d’une journée dans la région! Ça tombe bien: jusqu’au 28 octobre, différents forfaits d’une ou deux nuitées sont offerts, pouvant comprendre souper quatre services, déjeuners, visites commentées, accès au spa et, bien sûr, dégustations.
Et ce n’est pas tout! Pour son 20e anniversaire, La Route des vins fait tirer deux nuitées pour deux personnes du 22 au 24 septembre 2023, avec au menu deux soupers gastronomiques, des visites guidées et des dégustations dans quatre vignobles ainsi qu’une activité de vendanges. Tentez votre chance!
Crédit: Marc Serre
Les saveurs de la Route
Voici une sélection de six produits provenant de vignobles réputés de la région à déguster alors que vous préparez votre escapade sur La Route des vins.
L'Orpailleur Brut
Ce mousseux provient du vignoble du même nom à Dunham, anciennement Château blanc et rebaptisé par nul autre que Gilles Vigneault! Cette véritable pépite d’or à base de seyval et de vidal est produite selon la méthode traditionnelle avec deuxième fermentation et élevage de 18 mois en cave. Il en résulte des bulles fines et persistantes, des notes de tarte Tatin ainsi qu’une bouche souple, équilibrée et fraîche.
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Union Libre UL Seyval Blanc - Vidal
La robe translucide de ce blanc produit à Dunham est annonciatrice d’une grande délicatesse. À la fois vif, fruité et sec, il s’ouvre sur un nez floral avant de dévoiler des arômes d’agrumes et de pomme verte ainsi qu’une pointe minérale. Un véritable passe-partout pour les chaudes soirées d’été.
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Val Caudalies Lab Doux
Ce vermouth blanc du vignoble Val Caudalies séduit par sa douceur et sa complexité. Sa bouche juteuse et sucrée est équilibrée par la légère amertume herbacée de la plante d’absinthe ainsi que la profondeur de ses arômes d’écorce d’orange et de muscade. À servir seul, sur glace ou dans un cocktail.
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Domaine Bresee Mackenzie-Parker
Le vignoble Domaine Bresee, à Sutton, signe ce rouge raffiné et complexe à base de cépage sainte-croix vieilli en fûts de chêne. Velouté en bouche, il présente des notes de baies et un arôme délicat de vanille. Voilà un vin tout en finesse à agencer avec viandes, pâtes et fromages.
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Vignoble Gagliano Tinello
Maintes fois médaillé, ce rouge est le résultat d’un assemblage des cépages frontenac et sabrevois. Il affiche une robe rubis et offre un nez épicé ainsi que des notes végétales et fruitées, enrobées de tannins serrés et soyeux. En bouche, l’attaque est souple et fraîche. Pour une expérience optimale, refroidissez-le légèrement avant de le servir.
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Domaine du Ridge Le Stanbridge
Produit à Saint-Armand à base de cépage vidal, ce blanc sec doit sa fraîcheur et sa légèreté au mûrissement tardif de ses raisins. Il dégage un nez complexe de fruits tropicaux, de miel et de chêne, et offre une bouche juteuse et puissante.
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Par ici pour en savoir plus sur le 20e anniversaire.
En partenariat avec: La Route des vins Brome-Missisquoi
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