Pâques à la Tiki

Pour jouer le jeu jusqu’au bout, sortez vos chemises hawaïennes et vos lunettes de soleil, décorez vos cocktails de petits parasols et distribuez des guirlandes de fleurs à vos invité.e.s. Ne manquera que les palmiers!

Ces crostinis trouveront leur place au soleil à l’apéro ou au brunch. On les assemble en un clin d’œil, puis on les garnit de miel et de basilic frais. Pas compliqué, mais ô combien délicieux!

Crostinis à la ricotta, au jambon et à l'ananas

Préparation 20 minutes

Cuisson 15 minutes

Portions 10 crostinis

Domaine Lafrance: Servies à l’apéro ou en entrée, ces tartines se plairont aux côtés de bulles possédant une certaine douceur afin de répondre au profil sucré de cette recette, et une fraîcheur d’ensemble pour réveiller les papilles.

Léon Courville Vigneron Vidal: Avec ses accents de litchi, de miel, de pamplemousse et de pomme Golden ainsi que son palais demi-sec, ce blanc de vidal répondra bien au caractère sucré-salé de cette préparation.

Ces brochettes de jambon et d’ananas sont une délicieuse option de petites bouchées à servir à Pâques ou le lendemain, en utilisant vos restants de jambon. Libre à vous d’y ajouter les légumes de votre choix ou ce que vous avez sous la main. Il suffit ensuite de faire griller les brochettes au four ou sur le BBQ.

Brochettes de jambon et d'ananas grillées

Préparation 20 minutes

Cuisson 15 minutes

Portions 10 mini-brochettes

Les Artisans du terroir Prémices: Mariage de couleur et de saveur, ce rosé usera de ses généreuses notes de petits fruits rouges, de rhubarbe et de sucre d'orge afin d’équilibrer les ingrédients de cette recette.

Château de cartes Vin de Soif: Presque translucide, ce rouge offre une approche gouleyante et fraîche où les notes de confiserie, de fraise et de framboise animent le palais. Servez-le rafraîchi pour accentuer son caractère fruité en accord avec ces brochettes.