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Inspiration

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  • Le crabe à l'honneur
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    Le crabe à l'honneur

    Nous avons la chance de pêcher le meilleur crabe au monde au Québec. La saison coïncide avec l’arrivée des premières belles journées chaudes du printemps et donne lieu à des festins conviviaux. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette vedette de la mer.

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Conseils pratiques et tendances

Mondo del Vino :
la qualité avant tout

Résultats 109-120 sur 185
  1. Une bouteille de cinsault
    Reportages

    Cépage: le cinsault

    Pendant longtemps, on accordait bien peu de mérite à ce cépage originaire du Rhône et du Languedoc. Ou disons plutôt, un seul: sa capacité à produire des volumes élevés. Parfait pour donner des cuvées pas chères ou des rosés légers à boire à grandes lampées.

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  2. Vignoble en Afrique du Sud
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    Cépage: le chenin blanc

    Rares sont les cépages aussi polyvalents que ce magnifique blanc originaire de la Loire, qui peut produire des vins secs et fringants, des cuvées riches et florales, et tout le registre des vins doux, du moelleux au vin de dessert affecté par le botrytis (aussi appelé pourriture noble) – tout ça sans oublier des mousseux de grande qualité.

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  3. verre avec de l'absinthe
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    Déguster l'absinthe

    L’histoire de l’absinthe en est une de légendes, de récits fabuleux, de contradictions et de mystères. Plus que toute autre boisson alcoolisée, l’absinthe a été au cœur de controverses et elle a fait couler beaucoup d’encre pour de bonnes raisons, mais aussi pour de moins bonnes.

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  4. verre de sangria
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    Sangria prête à boire

    Pas besoin de se casser la tête pour se rafraîchir: la sangria est un classique qui plaît à tout le monde. Une sangria prête à boire, c’est toujours pratique.

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  5. Verres et bouteilles de vin rouge de Grèce
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    Guide pratique des cépages grecs

    Le vin grec gagne en popularité au Québec. Pour l’amateur curieux, le pays est un coffre aux trésors riche en découvertes. Il recèle des centaines de cépages indigènes, dont plusieurs sont cultivés depuis des milliers d’années.

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  6. Kir dans une flûte
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    Le kir de toutes les façons

    Le kir est un cocktail à base de vin et de crème de cassis qui se décline sous plusieurs variantes. Il peut ainsi s’adapter à tous les goûts et à toutes les occasions.

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  7. épis de mais
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    Savourez votre maïs en 4 façons

    C’est la saison du blé d’Inde! Voici l’occasion idéale d’organiser une épluchette en fin de semaine.

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  8. Dégustation de vin rouge
    Tendances

    Top du WS: comment s'y retrouver

    Très attendu par plusieurs amateurs, le magazine américain Wine Spectator (WS) dévoile chaque année son Top 100 des meilleurs vins de la planète. Apprenez-en davantage sur les systèmes de notation.

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  9. Verres de rosés du Québec
    Tendances

    7 rosés du Québec à savourer l’été

    Les rosés du Québec sont de plus en plus populaires, et leur qualité progresse à l’avenant. Voici sept cuvées qui méritent d’être découvertes – ou dégustées de nouveau, de millésime en millésime.

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  10. Cueilleur en train de couper une grappe de raisin blanc
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    Cépage inusité: le verdejo

    Certaines variétés de raisins moins courantes ne font pas partie de ceux qu’on qualifie de cépages « internationaux ». C’est le cas du verdejo, ce cépage indigène blanc de l’appellation Rueda, au nord-ouest de l’Espagne.

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  11. Verres de grappa, eau-de-vie italienne.
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    Grappa, eau-de-vie italienne

    L’Italie produit plusieurs excellents vins, mais une seule grande eau-de-vie : la légendaire grappa. Translucide ou légèrement doré lorsque affiné, l’élixir qui fait la fierté des Italiens s’invite à table en fin de repas pour le plaisir des amateurs de finesse et d’élégance.

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  12. Grains de raisin en train de sécher
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    Vin de Vénétie: techniques uniques

    La Vénétie se distingue de bien des façons dans le monde du vin italien. Plus importante région, en volume de production, notamment à cause du succès incroyable du prosecco, elle a aussi donné au monde des techniques de production uniques pour les vins rouges.

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