Inspiration

dossier saisonnier

L'été des découvertes

Déroulez vos nappes de pique-nique, enfilez vos gougounes et brossez votre BBQ; l’été s’impose au Québec!

Alors, gardez l’esprit aussi ouvert que votre glacière, car vous pourriez faire des trouvailles insoupçonnées.

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  • Apéro espagnol
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    Apéro à l’espagnole entre amis

    C’est le temps des vacances et des apéros entre amis qui s’étirent. Pour une soirée qui évoque la chaleur de la Méditerranée, voici cinq accords de saison avec une sélection ensoleillée de vins espagnols. Découvrez la famille Torres qui propose une panoplie de cuvées si variées que chacun y trouvera son compte.

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  • formats pratiques, été, viniers, prêts-à-boire, cocktail, vin, cannette, cubi
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    Formats pratiques : rafraîchissants et sans tracas

    ​​Afin de profiter pleinement de l’été, sans encombre ni tracas, on vous présente quelques alternatives aux formats traditionnels. Vins en canette, viniers, prêt-à-boire québécois ou cidre en canette… les choix sont nombreux et conviennent à tous les goûts pour passer la belle saison dehors.

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En mode été, vacances et fraîcheur

Le temps chaud nous donne envie de vin blanc vif, de rosé bien frais et de cocktails légers. Et vous?

  • Dégustation de vin rouge
    Reportages

    Les notes des produits: comment s'y retrouver?

    Plusieurs magazines spécialisés et sites d’information en ligne attribuent des notes aux bouteilles les plus convoitées. Puisqu'il est parfois difficile de s'y retrouver à travers ces différentes sources, voici quelques explications au sujet des différents systèmes de notation des produits.

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  • camping, glacière, vin
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    La glacière du campeur: quoi apporter?

    Que vous soyez adepte de glamping ou de camping sauvage au fin fond de la forêt, une chose est certaine: un séjour bien organisé, c’est la clé pour profiter au maximum de vos vacances. On ne peut pas vous aider à monter votre tente, mais voici quelques suggestions pour bien remplir votre glacière.

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Le brouilly de Duboeuf
change d'allure

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  • Cocktail à base de sirop d'érable
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    Les cocktails des sucres!

    Ça y est! Les érables coulent et le sirop est prêt à être savouré! Pour accompagner le menu traditionnel de la cabane à sucre ou tout simplement pour déguster l’érable autrement, voici trois recettes de cocktails coup de cœur mettant en vedette le fleuron de notre terroir.

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Nouvel arrivage de la semaineNouvel arrivage de la semaine

Une foule de trouvailles en prévente en ligne

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  • Recette
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    5 recettes gagnantes pour le match

    Que ce soit pour regarder un match de hockey ou la finale de football, les événements sportifs nous permettent de décrocher du quotidien et de sortir quelque peu de nos résolutions santé. Voici des amuse-gueules et des accords qui ne laisseront personne sur la touche!

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  • Seltzer avec orange et menthe sur glace
    Tendances

    Les seltzers

    À la SAQ, les ventes de seltzers ont bondi de près de 500 % en 2020-2021. Faibles en sucre et en alcool, ces eaux pétillantes offrent une approche désaltérante qui gagne de plus en plus d’adeptes. Portrait d’une tendance qui semble être là pour rester!

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  1. Truite aux amandes et au pamplemousse
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    Accords autour de la truite

    Avec la truite aux amandes et au pamplemousse, deux conseillers proposent chacun un accord vin ensoleillé. Et vous?

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  2. Coupe de champagne
    Méthodes de production

    Vins mousseux: les secrets du Cava

    Mousseux de fête, facile et accessible, le Cava connaît un grand succès mondial… et révèle aussi son potentiel qualitatif exceptionnel.

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  3. Cocktails d'été
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    Sloches alcoolisées pour l'été!

    Cet été, faites preuve d’originalité dans vos 5 à 7 avec nos recettes de sloches alcoolisées! À mi-chemin entre les fameux poptails et les cocktails, ces boissons rafraichissantes que j’ai affectueusement baptisées les «slochetails» vous combleront de bonheur dès la première gorgée!

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  4. Limonade-vodka à la fraise
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    Limonade-vodka à la fraise

    La saison des fraises du Québec est arrivée! Juteuse et sucrée, la fraise est l’alliée de bien des recettes estivales.

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  5. BBQ
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    5 trucs BBQ

    Vive la cuisson au BBQ! Bien sûr, le goût est le critère numéro un, mais il ne faut pas négliger le fait que c’est une façon de cuisiner plutôt rapide, le tout sans vaisselle ou presque.

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  6. Visuel Accords nouveaux pour l’apéro
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    Accords nouveaux pour l’apéro

    Faites un apéro différent! Remplacez l’entrée classique servie à la table par des bouchées. Réinventez des recettes en mode miniature, revisitez des classiques. Tout le monde peut participer, on mange avec les mains et on goûte une multitude de vins…

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  7. Le tempranillo
    Accords et pastilles

    Le tempranillo: grillé ou mijoté?

    Omniprésent en Espagne, le tempranillo offre une personnalité différente, selon la région. À table, les accords varient à l’avenant.

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  8. plateau de fromages et charcuteries
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    Apéro à l’italienne

    Allez, on va en Italie, le temps de profiter d’un apéro entre amis! Au menu de cet apéritif thématique, victuailles et recettes simples et deliziose, accompagnées de vins et de cocktails qui transformeront votre casa en véritable festa!

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  9. Grog et ponce d'hiver réconfortants
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    Grog et ponce d'hiver réconfortants

    Au-delà de leurs propriétés bienfaisantes vantées par nos grand-mères, les grogs d’hiver apportent de doux moments de réconfort hivernal. Voici deux recettes apaisantes à savourer dans le doux confort de votre foyer.

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  10. Assiette de mets portugais et vin rouge.
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    Virée gourmande à la portugaise!

    Les saveurs portugaises font merveille sur le gril. Voici quelques suggestions de recettes et d’accords, en toute simplicité.

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  11. Deux mains tenant une grappe de raisins
    Méthodes de production

    L’ABC du vin «nature»

    Qu’est-ce qu’un vin nature ou un vin naturel? Réponse à cette question qui fait débat.

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  12. Nathalie Bonhomme, vigneronne
    Rencontres

    Nathalie Bonhomme, rêve en Espagne

    Après s’être bâti une solide réputation en tant qu’exportatrice, Nathalie Bonhomme a créé ses propres cuvées, dans un esprit d’amitié et d’hommage au vin espagnol.

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