Apéro à l’italienne

Charcuteries et fromages

Les charcuteries et les fromages font intégralement partie de la tradition culinaire italienne. C’est simple comme tout à servir et vous ne manquerez pas de choix pour garnir vos plateaux.

Côté charcuteries, on vous suggère ces incontournables : jambon de Parme, mortadelle, coppa, pancetta, salami, saucisson sec, speck fumé et prosciutto.

Pour les fromages, avec plus de 300 variétés différentes, laissez aller votre créativité et votre palais. Voici tout de même quelques valeurs sûres : parmigiano reggiano, mozzarella, provolone, burrata, pecorino, fontina et gorgonzola.

Légumes et condiments

Misant sur la qualité des produits, les Italiens ont bien compris comment rallier gastronomie et simplicité. Créez votre apéritif en un clin d’œil en gardant sous la main ces classiques indétrônables : une bonne huile d’olive première pression à froid, un vinaigre balsamique de Modène, des herbes aromatiques comme le basilic et l’origan, des tapenades ainsi que du pain ciabatta. Si les olives sont essentielles, n’hésitez pas à mettre également sur la table des poivrons et des cœurs d’artichauts marinés.

Quelques recettes avec ça?

Voici quelques suggestions idéales pour un apéritif à l’italienne :

• Bruschetta aux deux tomates
• Salade Caprese
• Caponata sicilienne
• Melon et prosciutto

Si l’Italie s’impose par la qualité et la variété de ses vins rouges, ses vins blancs et ses mousseux, elle se décline également dans une panoplie de cocktails, parfaits à servir à l’heure de l’apéro. Pour ceux et celles qui souhaitent se lancer, voici 6 cocktails pour un apéro à l’italienne.