Les présents que l’on confectionne soi-même sont certainement les plus beaux que l’on puisse offrir à nos proches. 

Pizza au brie fondant et à l’auberginePizza au brie fondant et à l’aubergine

Pizza au brie fondant et à l’aubergine

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 6 à 8 minutes
Donne environ 5 douzaines

L’accord à offrir

Ce spiritueux marie le cognac et la liqueur d’orange, élaborée à partir de bigarade, une orange amère des Caraïbes. Le succès du Grand Marnier dure depuis plus de 150 ans, tant il est raffiné et surtout, polyvalent. En effet, on peut l’accorder avec des chocolats fins, des panettones et tartes, des glaces, douceurs qu’il accompagne avec classe. On s’en sert aussi dans la pâtisserie, comme dans cette recette de biscuits. À offrir en duo, pour un cadeau gourmand.

Pain aux raisins et au rhumPain aux raisins et au rhum

Pain aux raisins et au rhum

Préparation 30 minutes | levage : 18 heures
Cuisson 50 minutes
Portions 1 pain

L'accord à offrir

Le rhum épicé Chic Choc peut servir dans la recette, mais l’accompagne surtout très bien. De production québécoise, il rend hommage au célèbre massif montagneux de la Gaspésie. Il s’agit du premier rhum québécois élaboré à partir d’épices indigènes, dont le poivre des dunes et les épices boréales. Il offre des notes de caramel, de cannelle, de gingembre et, bien sûr, d’épices boréales. On peut le déguster sur glace ou nature.

Pâté de foie de volaille aux pistaches et au portoPâté de foie de volaille aux pistaches et au porto

Pâté de foie de volaille aux pistaches et au porto

Préparation 25 minutes
Cuisson 15 minutes

Fudge au caramel au et bourbonFudge au caramel au et bourbon

Fudge au caramel au et bourbon

Préparation 15 minutes | réfrigération : 2 heures
Cuisson 10 minutes
Portions 64 morceaux environ

L’accord à offrir 

Le porto Tawny Warre’s Otima présente des notes de noisette et de caramel ainsi qu’une agréable touche d’épices. Il est meilleur servi frais, dans un verre à vin ou dans un verre destiné aux vins liquoreux. Comme tous les portos, il peut être associé à des fromages à pâte persillée, mais il sera parfait avec ce fudge parfumé au bourbon qui lui confère de subtiles notes caramélisées.